威宁白萝卜质量技术要求

　　一、品种

本地马桩萝卜、耐抽薹长白萝卜等适宜当地种植品种。

二、立地条件

产地范围内海拔高度1800m至2500m，土壤类型为黄壤、黄棕壤，土壤质地为壤土和沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，ph值5.5至7.5。

三、栽培管理

1. 播种：2月中旬至9月中旬，覆膜栽培；行株距25至30cm×22至25cm，穴深1.5至2.5cm，每穴2至3粒种子，10.5万至11.3万株/hm2。

2. 施肥：每公顷，施腐熟农家肥15吨至22.5吨，施复合肥 0.75吨（n:k=15：15：15），施磷肥0.45吨。

3. 环境、安全要求：化肥、农药等的使用必须符合国家的相关规定。

四、采收

播种后60天至80天，肉质根充分膨大，叶色转淡黄时采收。

五、质量特色

1. 感官特色：肉质根呈长圆柱形，个大，皮薄、光滑清洁；肉质雪白、致密，新鲜；口感脆嫩、无渣、回甜。

2. 理化指标：肉质根重≥0.75kg，水分≥90.0%，粗纤维≤1.5%，可溶性固形物≥2.8%，还原糖≥2.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。