穆棱大豆质量技术要求
二、立地条件
土壤为暗棕壤、白浆土、草甸土，土壤ph值为≥5.0，有机质含量≥1.8%。属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，日平均气温为3.3至3.7℃，年降雨量≥500mm。处于东经129°45′19″至130°58′07″，北纬43°49′55″至45°07′16″。
三、田间管理
1. 大豆种子：外购或采用提纯复壮的方法自行繁育。
2. 种植时间：在5月5日至25日进行播种。
3. 种植密度：18至25万株/公顷。
4. 施肥：施腐熟无害化有机肥30000公斤/公顷。
5. 栽培管理：以5月至8月上旬，大豆播后苗前，铲前趟一犁（蒙头土）；大豆苗齐后，及时机械铲一遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟一遍；一星期后，抓住晴好天气，及时机械铲二遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟二遍；7月上旬，及时机械铲三遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟三遍；8月份，人工拔大草。
6. 化学除草：严格按照国家相关标准允许使用的农药进行除草。
7. 病虫害防治：按照预防为主、综合防治的原则，选用抗病品种，合理轮作，加强田间管理。若发生病虫害时，严格按照国家相关标准允许使用的农药进行科学防治。
8. 产量控制：每公顷产量≥2000公斤。
9. 环境、安全要求：必须符合国家相关规定。
10. 收获：茎叶及豆荚变黄，豆粒归圆及落叶达80%以上时机械或人工收获。
四、质量指标
1. 感官指标：
名称
指标
高蛋白大豆
高油大豆
形状
圆形或椭圆形
圆形或椭圆形
粒径范围
3至6mm
3至6mm
色泽
金黄统一，脐色黄色
金黄统一，脐色黄色
气味
无气味
无气味
均匀度
籽粒均匀
籽粒均匀
百粒重
≥20g
≥20g
2. 理化指标：
名称
指标
高蛋白大豆
高油大豆
脂肪含量（%）
——
≥21.0
蛋白质含量（%）
≥41.0
——
异色粒
无
无
热损伤粒
无
无
损伤粒（%）
≤3.0
≤3.0
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。