大佛龙井

新昌的大佛龙井系列闻名遐迩，荣获过许多金项奖。展销会上大佛龙井一度受到外商的青睐和高度评价。

大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。产品曾多次荣获全国，省农业名牌产品，全国农博会，茶博会金奖，获全国绿色农产品（基地）认证。大佛龙井茶已覆盖全国20多个省市，品牌信誉和知名度不断提高。新昌县将进一步把茶叶作为战略性主导产业加以培育发展，大佛龙井茶发展环境良好，市场情景广阔。

地域范围

大佛龙井地理标志地域保护范围:地理坐标位于东经120°41′34″～121°13′34″，北纬29°13′55″～29°33′52″，涉及浙江省绍兴市新昌县的儒岙镇、镜岭镇、回山镇、双彩乡、东茗乡、城南乡、澄潭镇、大市聚镇、梅渚镇、小将镇、羽林街道、巧英乡、七星街道、新林乡、南明街道、沙溪镇，共16个乡镇（街道）共415个行政村，现有茶园种植面积8500公顷，年产量5000吨。

产品品质特性特征

大佛龙井茶感官品质要求和理化指标应符合GB/T 18650《地理标志产品 龙井茶》的要求。 （1）感官品质：大佛龙井茶外形扁平光滑、肥壮挺直，色泽嫩绿，匀净；汤色杏绿明亮；栗香馥郁；滋味醇厚甘爽；叶底肥嫩成朵、匀齐明亮。其典型品质特征“杏绿汤、蜜栗香”。 （2）理化指标：特级、一级、二级水分≤6.5%，总灰分≤6.5%；三级、四级、五级≤7.0%，总灰分≤7.0%；水浸出物≥36.0%，粉末和碎茶≤1.0%。 （3）质量安全规定：质量安全指标符合国标GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 茶叶中农药最大残留限量》的规定、GB2763.1《食品安全国家标准 茶叶中农药最大残留限量》。

地形地貌：

新昌县位于浙江省东部，曹娥江上游，新昌江、黄泽江、澄潭江流经县境。东接宁海、奉化，南连天台，西南与东阳、磐安接壤，西北与嵊州毗邻。由天台山、四明山、会稽山盘桓境内，素有“八山半水分半田”之称。县境地貌属浙闽低山丘陵一部分，地势由东南向西北倾斜，呈阶梯状下降，构成三大地貌类型：东南及西部的山地；中部的丘陵台地；西北部的河谷小盆地。为大佛龙井提供了得天独厚的自然生长条件。

气候特点：

新昌地濒东海，属亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛。年平均日照1914.6小时，大于或等于10℃的年有效积温在4500℃以上，年平均降水量为1498毫米，个别山区为1800毫米，总体气温具有“早春回温早，晚秋降温迟”的特点。具有发展茶叶生产理想的气候条件。

土壤特点：

茶园主要分布在200～700米的丘陵台地和山地之中。丘陵台地茶园多属红粘土和黄泥土；山地茶园土壤多属黄泥砂土与山地香灰土，属黄壤土类。都适宜茶树生长。