首页 > 浙江省 > 丽水市 > 龙泉
魔芋冻

魔芋冻

又名蕈菜,以魔芋为主料,先将魔芋磨成糊状,掺入少量碱水搅拌,糊状体像变魔术般膨胀100—200倍,等到结块状以后,再放入加有碱水的热水中煮熟。通过以上制作,形成的魔芋块放在清水中浸漂1—2天,烧前先放在水中稍煮,取出切片,和猪肉、冬笋、咸菜,加上佐料炒和,食之爽脆,是招待贵宾的佳肴。

推荐龙泉更多特产
你可能对下列魔芋也感兴趣:
龙泉导航

下一篇:香蕈娘渗羹

返回电脑版