首页 > 四川省 > 遂宁市 > 大英县
猪油泡粑

猪油泡粑

猪油泡粑,米食,特点:色泽淡黄,清甜可口,光滑软嫩。烹制法:蒸。此品是重庆荣昌的著名小吃,由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成,质疏而嫩,味甘而软绵,色泽白黄,松泡发亮,入口化渣。

大米、黄豆磨成细浆,糯米蒸熟与米浆荆匀,冷后将其搓茸,待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀。糕浆舀入小竹圈内,用旺火蒸熟装盘即成。Zk7

操作要领:发酵要适度。多用作早点,四季皆宜,热食为佳。Zk7

推荐大英县更多特产
你可能对下列粑也感兴趣:
大英县导航

下一篇:虾仁酥盒

返回电脑版