首页 > 四川省 > 自贡市 > 富顺
白蜂糕

白蜂糕

白蜂糕,蒸点,特点:泡嫩香甜。烹制法:蒸。此品可冷食,亦可热食。冷食则不加猪板油丁。

大米淘净、泡后加白饭和匀磨成米浆,并加母浆搅匀,盖好放至发酵后加白蜂蜜、白糖搅匀。jAR

蒸笼里垫干净纱布,盛1.5厘米厚的米浆,武火蒸20分钟提下,上抹一层玫瑰果酱,再盖1.5厘米厚的米浆,然后将桃仁、瓜片、樱桃(均切薄片)、生猪板油丁均匀撒上,武火再蒸至熟,取出晾冷,切菱形块即成。jAR

操作要领:掌握好米浆发酵的时间;一直用武火蒸。jAR

推荐富顺更多特产
你可能对下列蜂也感兴趣:
富顺导航

下一篇:银芽米饺

返回电脑版