首页 > 山东省 > 滨州 > 惠民县
惠民魏集烧鸡

惠民魏集烧鸡

魏集烧鸡,又名“肴鸡”,据传至今已有160年历史,因驻地魏集镇魏集村而得名。其独特的色、香、味和良好口感深受人们喜爱。魏集烧鸡运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹,过油是防止退色并增加口感,煮时先将老汤熬开去沫,然后放入过油的鸡和砂仁、肉蔻、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。成品颜色呈黑红色或金黄色;肉烂易脱骨;气味呈中草药香型。

信息来源:山东省情网

推荐惠民县更多特产
你可能对下列烧鸡也感兴趣:
惠民县导航

下一篇:无棣大山烧鸡

返回电脑版