首页 > 甘肃省 > 酒泉市 > 敦煌
发子面肠

发子面肠

发子面肠也是穆斯林喜欢食用的一种食品。它是羊下水制作的。制作时先将羊下水用流水洗净,将肺、肝剁碎,盐、葱、花椒粉搅拌后塞进肥肠内,叫作发子。把精白面粉用水拌成糊状,加上调料,灌进细肠内,叫面肠。做好后即放在笼内,文火蒸煮。蒸熟后,切成一寸长的小段,有的还放上几片羊头肉、肚子蹄筋,调上辣子油、陈醋、蒜泥,十分鲜美好吃。( 敦煌)

推荐敦煌更多特产
你可能对下列面也感兴趣:
敦煌导航

下一篇:敦煌臊子面

返回电脑版