四川省美食小吃，舌尖上的四川省

金堂姬菇 　　姬菇在金堂县种植历史悠久，已有30多年历史。目前已经成为我县最具影响力和知名度最高的特色产业。姬菇也叫“-菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一 种，姬菇菌盖为贝壳状…

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西充黄心苕 　　西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕 ，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的-食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉…

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双流枇杷 　　2007年第203号，关于批准对双流枇杷实施地理标志产品保护的公告，双流枇杷地理标志产品保护范围以四川省双流县人民0《关于双流枇杷地理标志产品保护区域图的报告》（双府函[2007]110号）提出的范围…

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雷波脐橙 　　1995 年 10 月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。从此，雷波脐橙声誉鹊起，成为馈赠亲友的首选礼品，远销…

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富顺再生稻 　　富顺再生稻再生稻俗名抱荪谷，是由水稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水分、养分和温度等环境条件下，使之萌发出再生蘖，并进而抽穗、成熟的一茬水稻。自贡市富顺再生稻是富顺人民在独特的自然环境和长期…

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布拖燕麦 　　　燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。 　　燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补…

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金阳青花椒 　　金阳县青花椒以麻味纯正、香味馥郁、具有医药价值受到省内外广大消费者的青睐。色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正浓厚，富含人体必须的 vb1 、 vb2 、 ve 等维生素类黄酮、铵、铁、锌、硒、铜等微量元素…

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海棠大白芸豆 　　　甘洛县特产海棠雪山大白芸豆产于海拔1900--2300米的高原地带，出产季节为每年的9-10月份，以其色泽雪白，光洁亮丽，饱满皮薄粉多无污染，价廉物美而闻名省内外和日本、东南亚等国家。是清炖猪蹄、烹…

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洞天乳酒 　　洞天乳酒，俗称茅梨酒，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。该酒色如碧玉，浓似乳汁，醇香爽口，回…

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合江真龙柚 　　合江真龙柚是沙田柚类种的变异，是柚类珍品。目前，有种植面积6万亩。以其皮薄实心大，瓤瓣长肾形，剥皮肉不散，果肉晶莹如浸色，脆嫩化渣又少核，汁多味甜似冰糖，清色甘醇味悠长的品质，可谓集众柚之长，独具一格…

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西坝生姜 　　西坝生姜种植历史悠久，据史料记载，明朝正统年间，西坝生姜被列为皇家贡品，有由 厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的 仙女姜”，其产品沿岷江上下，深受沿岸居民…

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甘孜青稞 　　甘孜州是以藏民族为主的少数民族自治州，位于青藏高原东南缘，地域面积15．6万平方千米，海拔从1000到7000多m，平均海拔多在3500m以上；东南部深山峡谷高海拔为多雨温润区、其下为干热河谷区，四季…

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梓潼桔梗 　　梓潼桔梗产地范围为四川省梓潼县现辖行政区域。梓潼桔梗，川桔梗中品质最优，种植历史已有300余年，药材业把产自梓潼的桔梗称为“梓桔”，将梓潼誉为“桔梗之乡”。2013年，梓潼桔梗种植面积达1.16万亩，…

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三江黄牛 　　三江黄牛是役肉兼用型地方优良品种。成年公牛体重375公斤，母牛体重226公斤，屠宰率43%，净肉率31%。…

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达州脆李 　　达州脆李是我市独具地方特色的水果，以其口感爽脆、风味独特，深受广大消费者喜爱而享誉川东及重庆地区。脆李产业已成为我市种植区农村经济新的增长点，是农民增收致富的主要经济来源。此次申请并通过国家农产品地理…

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