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沙陇鱼丸
沙陇鱼丸…
酸甜水梅
酸甜水梅…
返沙芋头
返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了“…
化皮蜜榄
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棉城鲎棵
棉城鲎棵…
朥豆方饼
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冬瓜糕
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梅脯
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