呼伦贝尔市美食小吃，舌尖上的呼伦贝尔市

炸秀丽白虾 　　呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称。呼伦湖秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类，具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点，为国家农产品地理…

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香煎呼伦湖白鱼 　　呼伦贝尔河流纵横交错，湖泊星罗棋布，不但构成了一幅幅绚丽的画卷，更是提供了丰富的水产食材。呼伦湖又名达赉湖，是中国第五大淡水湖，意思是“海一样的湖”，湖下藏有鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、白鱼、蒙古红鲌、秀丽白虾…

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酱香牛窝骨 　　纯天然绿色无污染的标签让呼伦贝尔牛肉成了当地厨房和餐桌上最常见的食材。在呼伦贝尔不同民族不同地域有着完全不同的牛肉做法，酱香牛窝骨便是融合了东北菜酱香做法而诞生的当地特色菜品。酱香牛窝骨选用肉质最活嫩…

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呼伦贝尔羊血肠 　　呼伦贝尔做为最具竞争力的原生态多民俗国际性的旅游目的地，这里的多个民族依然简单而平静地生活着。他们原始的饮食生态观，在一个个家庭和餐桌上朴素的传承着。羊血肠便是这样一道原生态朴素的菜品，也是蒙古民族最…

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香薰羊小腿 　　呼伦贝尔辽阔的大草原让散养在这里的羊群每天可以无拘无束漫步，自由奔跑。这样的生活让呼伦贝尔羊练就了凝脂细肉的小腿，于是香薰羊小腿便成为呼伦贝尔人的餐桌上一道特别受欢迎的美味。香薰羊小腿，选用呼伦贝尔散…

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诺敏山黑木耳 　　诺敏山黑木耳--2015年度全国名特优新农产品“诺敏山”牌黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好。克一河林业局借助大兴安岭诺敏绿业有限责任公司“诺敏山”牌食用菌品牌效应，鼓励和扶持职工…

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根河山野蘑菇 　　根河山野蘑菇根河山野蘑菇资源极为丰富，种类多、储量大、营养价值高，属时尚的绿色食品，备受市场青睐。年可产山野蘑菇60万公斤，干品14.6万公斤…

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烤羊尾 　　内蒙古风味名吃，以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上。炸羊尾的做法是：将羊尾切成薄片，将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅，包裹上羊尾片。把…

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鱼匹子 　　在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石…

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烤面包 　　烤面包、奶油、果酱至今仍是俄罗斯族人的主要食品，用原始的烤面包炉，烤出的面包味道特别香。因为用白桦木燃烧加热的烤炉温度高，持续时间长。面包烤得又松又软。…

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红酒炖牛肉 　　 材料:牛腩、洋葱、土豆、红酒、黑胡椒、蒜、番茄酱、糖适量、盐、高汤 制作方法 1、洋葱、土豆去皮切块备用； 2、牛肉切块加黑胡椒,盐,红酒腌制一个小时左右； 3、锅里放油,烧热,放洋葱.蒜…

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满洲里全鱼宴 　　呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。…

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刀切酥 　　内蒙古风味点心。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥擀成长形片，表面抹上油，卷成半圆形长条，切成适度厚的片置烤盘内…

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成吉思汗铁板烧 　　一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，很适应饭店经营和旅…

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手扒肉 　　蒙古民族的传统食物中，尤以手扒肉为最具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断，然后剥皮，清除内脏，并将整羊切成若干段置于锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。食用…

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