滁州市美食小吃，舌尖上的滁州市

三和千张 　　三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久，品质优良，其特点是：单页薄如纸，色泽微淡黄，质细如豆腐，咀嚼筋而香，物美价又廉。三和集镇因特产豆制品百页（俗称千张）而闻名于皖东大地。 三…

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梅河梅鱼 　　梅河梅鱼…

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乌背金鳞鲫鱼 　　滁州四大名鱼(鳊、花、鲤、鲫)中鲫鱼一种，肉肥细腻，味甘香鲜醇，乌背金鳞，银光闪闪，故名。与六合县龙池乌背鲫鱼南北媲美。清代后期，誉满一时，由于这种鱼生活在下水关一带，水域狭窄，加上人工保护繁殖不力，…

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龙浴御液酒 　　腐城镇：龙浴御液酒。　凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。其中…

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凤阳树莓 　　凤阳树莓是安徽省滁州市凤阳县的特产。第九届国际树莓大会在中国改革“第一村”安徽凤阳县小岗村举行，凤阳县在会上被国际树莓联盟授予“中国树莓之都”称号。树莓又称覆盆子，含有丰富SOD（超氧化物歧化酶），在…

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铜城镇大瓜籽 　　铜城镇：西瓜、大瓜籽…

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池河雪片糕 　　定远县池河雪片糕历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。此糕彩传统手工做法，选用上等糕糯米…

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女山湖镇毛蟹 　　女山湖镇毛蟹…

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施集乡板栗 　　南谯区施集乡：板栗。…

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天长三黄鸡 　　天长三黄鸡…

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女山湖镇银鱼 　　女山湖镇银鱼…

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梅白鱼 　　又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁…

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天长松花溏心皮蛋 　　天长松花溏心皮蛋：清乾隆年间创始，至今已有200余年历史。…

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铜城镇西瓜 　　铜城镇：西瓜…

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琅玡酥糖 　　琅玡酥糖：起源于明末清初，以地处著名风景区琅玡山西南麓而命名。呈长方形，色泽乳白，剖面有旋层，层次清晰，上层均匀，香味浓郁，口味纯正，香甜松酥，甜而不腻，入口融化。既可干食，又可冲饮。…

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