衢江区美食小吃，舌尖上的衢江区

衢州椪柑 　　地域范围　衢县航埠、石梁、沟溪、华墅、九华、周家、云溪、杜泽、莲花、峡川、安仁、樟潭、大洲、廿里、湖南等乡镇。 特定品质　　 果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，…

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三色映凉粉 　　三色映凉粉原料:凉粉150克，鲜虾肉10克，玉米粒10克，青豆粒10克，生姜5克，蒜子5克。熟花生油3克，盐2克，味精1克，白酱油2克，麻油1克。制法:1.凉粉切成条，摆入深碗内，鲜虾仁洗净，生姜去皮…

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青瓜拌藕尖 　　青瓜拌藕尖原料:莲藕尖150克，生姜10克，蒜子10克，青瓜15克，大红椒1只。熟花生油2克，盐3克，味精1克，白糖3克，白米醋1克。制法:1.莲藕尖切小段，生姜去皮切成米，蒜子切米，青瓜去籽切小块，…

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一品红椪柑 　　　　产品名称: 一品红椪柑 　　产品产地：浙江衢县 　　产品特性：果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高 　　产品组成：含16种人体所需氨基酸和…

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野菌水晶冻 　　野菌水晶冻原料:净滑菇，净姬菇，净黄乳牛肝菌各40克，琼脂10克，青豆，红泡椒片各少许。调料：菌王高汤100克，精盐4克，糟油10克，白糖2克。制法:1.将上述盐渍菌漂清咸味，沸水焯水，挤干。2.琼脂…

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钱江源清水鱼 　　钱江源清水鱼原料：钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。制法：鱼宰杀洗净，深剞刀纹。净锅上火，放山茶油烧热，下入鱼略煎，烹入绍酒，下葱结、姜片…

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衢州柑橘 　　衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的特产。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史，衢州柑橘原生品种品质不佳，经多年引进改良，品质日趋上乘。 渐以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。衢州是名副其实的“柑橘…

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不老神鸡 　　不老神鸡, 源于古代药鸡，佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成，产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神公司采用在钱江源头林地散养的药王山鸡为原料，品质优良，…

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高家萝卜丝 　　高家萝卜丝高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马来西亚、新加坡等地。高家萝…

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椪柑酒 　　　　产品名称: 椪柑酒 　　产品产地: 浙江衢州 　　产品特性: 口感清爽，口味醇厚，酒香协调，风味独特，色泽晶莹诱人，浓郁典雅酒香。 　　产品成分: 维生素H(生物素)、维生素P，蛋白质、肽类、氨基…

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粉干 　　双桥粉干历史悠久，在衢县一直颇有盛名。近年来，双桥乡紧紧抓住粉干生产的优势，把粉干当作一个产业来抓，带动了全乡经济发展，增加了农收入。首先组建了农业龙头企业——虹康农产品有限公司。由公司实行统一进口原…

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柯城椪柑 　　　　产品名称：柯城椪柑 　　产品产地：浙江衢州柯城 　　产品成分：含有丰富的VCVE等维生素 　　产品特性：味甜、味浓、核少、色艳 　　产品功能：美容养颜，补充绳梯所必须的维生素 　　产品历史：历史上…

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八宝菜 　　　　产品名称：八宝菜 　　产品产地：浙江衢州 　　产品特性：爽口、清脆 　　产品简介：将豆腐干、千张、豆芽、红白萝卜丝、腌莱、生姜、大蒜叶等炒成，爽口、清脆，为春节必备菜肴。　…

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衢江枇杷 　　产品名称：衢江枇杷 产品产地：浙江衢州 产品特点：果实呈圆球形，形色美观，肉柔汁多，甜酸适口，风味佳美，营养丰富。 产品成分：蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水 化合物和矿质成分 产品功效：清热解毒…

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胡柚 　　胡柚性凉去火，其加工产品既可生津解渴，更能消去内火，还可作为水果补充营养，食用本品具有明显美容功效，可以解酒毒、去酒气、开胃、增进食欲，被誉为跨世纪的全能型水果饮料，一年四季均可食用。( 衢州)…

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