常德市美食小吃，舌尖上的常德市

石门土家腊肉 　　石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。…

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九溪橘红 　　九溪橘红产于桃源九溪、黄石等地，是地方名特产品。一般单果重500克左右，最大可达900克，呈椭圆或卵形，皮色橙红或橙黄，质脆少渣，汁多味浓，酸甜适度。…

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武陵柑橘 　　武陵区丹洲乡是主产柑橘乡，武陵柑橘主要品种是无核蜜橘和椪柑等系列名特优品种，产品辐射到湘、黔、鄂、赣、浙等地。杂柑系列、特早熟蜜桔系列、椪柑系列等名特优十多个品种被广泛推广种植。…

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丰家铺镇纯手工糍粑 　　传统手工米食以优质糯米为原料，经浸泡、蒸煮、千锤百炼而成。其色如白玉，质地柔韧，糯香浓郁，口感可甜可咸：现打时绵软弹牙，米香纯粹；煎烤后外酥内糯，裹红糖、辣椒，百搭百变。制作讲究“趁热捶打”，常需多人…

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香酥鱼 　　香酥鱼…

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军山铺镇粑粑柑 　　军山铺镇粑粑柑果皮薄，包着较紧实，剥皮较易，肉质细嫩多汁，含糖量很高，口感很好。含有维生素C、柠檬酸等营养成分，具有美容养颜、润肠通便、生津止渴的功效。还因为它的成熟期在迎春之际，又被称为“迎春果”，…

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麻辣藕 　　　临澧有渊远厚重的饮食文化。对于莲藕，除了生吃、烧汤、爆  炒以外，还开发出了色味俱佳的“凉拌麻辣藕”，成为家喻户晓的一道开胃增食的时尚菜。其制法为：取鲜藕一节，去皮洗净后，整节放…

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津市包子 　　津市包子是湖南省常德市津市的特色小吃。津市包子最出名的是国立汤包和望江楼煎包。 国立汤包是用面粉包猪肉，但这里的面会像包饺子一样先滚成很薄的皮，然后再包成包子，而普通的包子只是把和好的面用手压，再包的…

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营养荞面 　　营养荞面…

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津市饺子 　　津市饺子是湖南省常德市津市的特色小吃。津市饺子皮入口即化，感觉味道太好吃了，让人回味无穷。 津市饺子皮薄馅多味美可口，其中以王饺儿和左妈妈为代表的水饺系列，以路记和望江楼代表的锅饺系列及大桥下油炸肉饺…

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罗坪野生猕猴桃 　　野生猕猴桃又称杨桃，罗坪山林之中分布甚广。猕猴桃本是一种野生藤本植物，其果香甜鲜美，风味独特，营养极为丰富，且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等10多种氨基酸，而且含多种维生素，除钙、镁、钾、钠、…

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八月楂 　　八月楂学名八月瓜，也有地区叫做八夜瓜，牛腰子果。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿…

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毓德铺麻花 　　汉寿县崔家桥镇毓德铺麻花酥脆可口，工艺传承百年，香飘街巷。毓德铺的纯手工麻花是一种特色健康食品，麻花甘甜爽脆，吃起来甜而不腻、口感清新、齿颊留香，好吃不油腻，多吃亦不上火。且麻花富含蛋白质、氨基酸、多…

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“嚼得乐”休闲食品 　　“嚼得乐”休闲食品系列是湖南常德人继抽烟、嚼槟榔之后的新一代休闲食品。嚼着那种麻、辣、稣、香的片装食品，漫步在圣地幽境之中，您会游兴大增。它们是津市的、首批获得QS标准的张老头、绿康、云露等食品企业的…

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酢粑肉 　　桃源县有名的食品之一，至今已有2000多年历史了。制作方法：以炒熟的大米(掌握好火候)磨成粉，并拌上红曲、八角茵香粉、花椒粉和食盐。将用做酢粑肉的猪肉切成200克重的块片，然后拌上已和好的大米汤料子，…

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