尖山区美食小吃，舌尖上的尖山区

五香酱驴肉 　　五香酱驴肉的制作材料： 主料：驴肉5000克。调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，…

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火腿白菜 　　配料：主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。辅料：精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。特色：色泽鲜艳，嫩软鲜香。操作： …

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排骨炖油豆角 　　配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。操作： 1、先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热火，…

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