台州市美食小吃，舌尖上的台州市

上汤螺蛳 　　上汤螺蛳材料：螺蛳1斤、瓶装小野椒、剁椒、蒜头生姜若干制作过程：烧热油锅，先爆姜蒜，然后放入野山椒半瓶，大火翻炒。继续加入剁椒一勺。再炒2-3分钟后倒入螺蛳，炒啊炒，这下得使劲多炒会了，5-6分钟，然…

---

广式蒸鱼 　　广式蒸鱼特点：味鲜香适口原料：鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。制作过程：1、将姜丝放在鲜鱼…

---

桐屿枇杷 　　浙江省台州市桐屿镇的枇杷产业闻名全国，是著名的枇杷之乡。目前枇杷种植面积7200亩。项目总投资1000万美元，占地总面积700公倾，建筑面积25000平方米，　　浙江省台州市桐屿凉溪风景区为“中国枇杷…

---

章下洋草莓 　　　　汛桥现有草莓基地230亩，主要以章下洋、道头等几个村为主，实施大棚栽培，无公害生产。共有草莓种植专业户120多户，年总产量437吨，总产值174.8万元。种植草莓的品种主要有章丰香，具有果实大，果…

---

台州豆腐皮 　　　　产品名称：豆腐皮　　产品产地：台州　　产品成分：蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素。　　产品功效：性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。　　产品简介：豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》…

---

---

麦虾 　　麦虾麦粉和成面糊，经充分搅拌，增加韧性。然后以筷削条入锅，条条面疙瘩跳入沸水，像虾一样在水中浮动，故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料，汗香味浓。…

---

笋茄 　　　产品名称：笋茄　　产品产地：浙江 天台　　产品特性：口感脆软、清香鲜美　　产品组成：低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素　　产品功效：不仅有利于增进食欲，促进消化和排泄，更具有预防…

---

天台山蜜桔 　　　　产品名称：天台山蜜桔 　　产品产地：浙江天台上 　　产品特性：个大肉厚、汁甜核小，体型适中、薄皮无核、味甜汁多 　　产品季节：金秋桔熟季节 　　产品简介：天台山蜜桔，遍植全县各地。自平镇花墅至城关…

---

蛋清羊尾 　　　　产品名称：蛋清羊尾　　产品产地：浙江台州　　产品特性：色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。　　产品历史：是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。　　产品简介：以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为…

---

温岭紫菜 　　温岭紫菜是浙江省台州市温岭市的特产。温岭市坞根镇是浙江东南沿海的紫菜生产基地。由于当地水质优良，紫菜口感好，紫菜畅销大江南北。成立了紫菜养殖专业合作社，注册了“乐之味”、“海之慧”商标。紫菜，是在海中…

---

高橙 　　　　产品名称：高橙 　　产品产地：浙江台州温岭 　　产品特性：个大形美，色泽橙红，风味独特，果汁丰富，甜酸适中，清香可口，略带苦味。 　　产品成分：富含多种维生素，还原糖、氨基酸、矿物质和橙皮甙等多种…

---

---

香辣花蛤 　　工艺：炒。主料：花蛤。配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄…

---

鱼皮馄饨 　　　　主要原料：鮸鱼、鲜肉末 配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀…

---

青燕 　　青燕　青燕就是清明团子，但做法却与众不同。在清时节的时候，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青等嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米份揉成团，嵌进馅料，有甜有咸，再在正反两面巾上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦…

---

虾酱蒸盘菜 　　　　主要原料：盘菜、虾酱 菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：…

---

• 浙江省特产
• 温岭市特产
• 临海特产
• 天台特产
• 黄岩特产
• 三门特产
• 椒江区特产
• 仙居特产
• 玉环市特产
• 路桥区特产
• 台州市美食小吃
• 台州市十大特产
• 台州市全部特产
• 台州市地理标志产品
• 台州市旅游景点
• 台州市十大景点
• 台州市地名网
• 台州市名人
• 台州市民俗文化