金华市美食小吃，舌尖上的金华市

西田畈荸荠 　　据金华食品厂多年实践，永康西田畈荸荠，被誉为制作罐头的最佳品，加工成罐头马蹄出口，深受外商青睐。西田畈荸荠历史悠久，据陈氏家谱　　上记载，西田畈村在1620年就已开始种植荸荠，距今已有近370来年的历…

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柘坑梢梨 　　柘坑梢梨，历史悠久。在《永康地景赋》中就有“剖柘坑之梨，其甘似蜜”之美誉柘坑梢梨盛产于童宅乡柘坑村。相传有一年，郑金大爷在叠稻草蓬时，无意之中将附近一枝梨树梢叠进去，到隆冬腊月拆篷时，梨梢上还生着几只…

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峡源坑枇杷 　　枇杷属亚热带果树，秋季开花，花期长，是蜜源植物，果实初夏成熟，此时正当水果淡季，所以特别被人喜欢。枇杷树冠整齐，四季常青，叶大繁茂，可作为庭园中的观赏果树，为人们所喜爱俗话说：“有名枇杷树上生，出在永…

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择子豆腐 　　浙江特产—择子豆腐，是闻名遐迩的浙江特产，是独具地方特色的名优美食之一。择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅…

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新世纪汤圆 　　今年47岁的吴素仙做汤圆已做了7年，她做的新世纪汤圆用料讲究，清香可口，在顾客中享有一定美誉吴素仙说，她母亲有一手好厨艺，她自小就受到熏陶。生在农家，长在农家，嫁在农家，而汤圆是兰溪农家最传统的点心了…

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游埠酥饼 　　刚出炉的游埠酥饼是又酥又脆香喷喷，咬一口真是齿颊留香。如今游埠酥饼不仅飘香本地，而且名声在外，不少游埠人就是靠着出门在外做酥饼赚了钱的婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。游埠酥饼是能拴住你的味蕾，它兼容了八…

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鹿血酒 　　梅花鹿全身是宝，而鹿血则是宝中之宝。经现代科学研究证实，鹿血能改善脑组织的新陈代谢，具有明显的安神镇静效果；能通过提高血清睾酮含量而增强性功能；可显著增加血细胞及血蛋白含量而呈现补血作用。临床证明，鹿…

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寿生酒 　　产品名称：寿生酒产品产地：浙江金华产品成份： 氨基酸、葡萄糖和维生素产品历史：金华寿生酒与金华火腿齐名，距今已有700多年的历史，早在南宋即为世所重，南宋《武林旧事》中，就有“金华造酒近时京师嘉尚”的…

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南枣 　　　　产品名称：南枣　　产品产地：浙江东阳　　产品特性：内含18种氨基酸和无机盐、卢丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素，钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所…

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金华神仙炖鸡 　　神仙炖鸡。选当年新公鸡宰杀洗净，将鸡头裹在翅膀下，割破膝筋把鸡足纳入腹中，再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、新姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒，填灌入腹腔，整鸡盛入陶钵里，再浇上些酱油和酒，盖上…

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“方岩”牌方岩红桔 　　    “左植李黄，右栽橙绿”，早在南宋年间红桔就已成片栽培。主产于国家级旅游风景名胜——方岩山山麓，种值面积400公顷，年产红桔10000吨。 &n…

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白字酒 　　白字酒、顶陈酒为义乌名酒。元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒”的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料，按传统方法酿制、贮藏三年而成。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口，先后于…

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曹宅布朗李 　　　　产品名称：曹宅布朗李　　产品产地：浙江金华　　产品特性：酸甜适可，香气纯正，果大核小，色泽以紫红色为主，肉质细脆，不易腐烂　　产品成分：水 蛋白质 维生素 钙 糖　　产品季节：六月中旬成熟　　产品…

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东阳火腿 　　　　产品名称：东阳火腿　　产品产地：浙江东阳　　产品特性：东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝…

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岭下毛芋 　　　　产品名称：岭下毛芋　　产品产地：浙江金华　　产品成分：淀粉,蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、维生素B2较多　　产品季节：秋季　　产品功能：解毒消肿，益脾胃，调中气。　　产品…

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