济南美食小吃，舌尖上的济南

双泉豆腐皮 　　双泉豆腐皮是山东省济南市长清区双泉镇的特产。双泉豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大、筋道等特点，是各种素食名菜的主料，营养丰富，口味鲜美，常食能长寿，深受欢迎。提起双泉镇，很多人都会联想到双泉十六宝…

---

济南油旋儿 　　油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分…

---

便宜坊锅贴 　　锅贴，早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6…

---

合柿 　　【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿。是山东柿树的主栽品种。其特征是果实大，果径100毫米左右，果重200～250克，扁圆形，中间有缢痕，象两个果盒合在一起，又象两个磨盘迭成的磨形。果面光滑，橙黄色…

---

草包包子 　　30年代，泺口镇人张文汉，童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。由于生性憨厚，终日烧水、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆戏之为草包。 1937年，草包全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了…

---

---

后宋芹菜 　　莱芜市后宋商贸有限公司是以集种植、生产、深加工、销售绿色无公害蔬菜为一体化的商贸公司。企业的发展目标是“打造莱芜地区首家绿色、健康、时尚、无公害蔬菜生产加工基地”。公司产的主要产品“后宋”牌芹菜及芹菜…

---

庙子粉皮 　　庙子粉皮，已有三百多年的加工历史，传说清乾隆年间，乾隆皇帝撰写《十全记》书时，御厨每天用庙子粉皮炖鸡，让乾隆帝用膳，以保证他大脑供血，后乾隆知晓炖鸡的搀货粉皮来源于莲花山脚下的庙子村，于是，便在文武大…

---

文昌岛全鱼宴 　　文昌岛是雪野旅游区的重要组成部分，集旅游、餐饮、住宿为一体，这里阳光、沙滩、草地、柳堤、竹楼，一派南国风光。　　乘车至雪野水库，沿大坝东行至码头，免费乘坐快艇，在湖中穿行约5分钟，便来到雪野湖中唯一一…

---

马山寿桃 　　马山寿桃是山东省济南市长清区马山镇的特产。马山中华寿桃色泽美，成熟后的大桃颜色鲜红，格外漂亮诱人。成熟后外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜。马山镇中华寿桃种植面积近1万亩，适宜采摘点遍布全镇，面积达80…

---

把子肉 　　1．济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。（要加水）2．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤…

---

熬黄花鱼 　　 口味：咸鲜价格：10-40元特色：熬黄花鱼是一道鱼肉软绵、烂而不糜、汤汁醇厚的菜。这道菜营养丰富，做法地道，美味可口。原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉，青蒜，青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，…

---

---

西红柿炒蟹 　　菜系：鲁菜口味：咸酸价格：10-40元特色：菜肴金黄光亮，味咸鲜香中微有柿酸。原料：海蟹700克，西红柿250克，香菜15克，大葱50克，姜50克，植物油50克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5…

---

白扒鱼翅 　　菜系：鲁菜口味：鲜香价格：80元以上特色：汤汁浓郁，鱼翅软烂光亮，鲜香味醇。原料：水发鱼翅200克。母鸡肉，肥鸭肉，猪肘肉各25克，菜心50克，熟猪油50克，鸡油25克，精盐5克，绍酒10克，葱10克…

---

肉片焖豆角 　　菜系：鲁菜口味：咸鲜价格：10-40元特色：菜质细嫩，软烂鲜香。原料：猪肉（肥瘦）100克，四季豆400克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，酱油20克，花椒3克，味精…

---

玫瑰酒与阿胶酒 　　玫瑰酒以平阴特产鲜玫瑰花为原料，精工酿制而成。其特点：澄清透明，味正香纯，既是芬芳四溢沁人肺腑的美酒，又是有利身心健康的滋补佳品。阿胶酒以东阿镇传统中药阿胶为主要原料，辅以人参、枸杞、党参等10多味滋…

---

• 山东省特产
• 莱芜区特产
• 章丘特产
• 平阴县特产
• 长清区特产
• 商河县特产
• 钢城区特产
• 济阳县特产
• 历城区特产
• 槐荫区特产
• 历下区特产
• 天桥区特产
• 市中区特产
• 济南美食小吃
• 济南老字号
• 济南十大特产
• 济南全部特产
• 济南地理标志产品
• 济南旅游景点
• 济南十大景点
• 济南地名网
• 济南名人
• 济南民俗文化