湖州市美食小吃，舌尖上的湖州市

健安福竹笋 　　健安福竹笋食品厂座落于安吉报福镇下街，占地4800平方米。主要生产水煮笋、清汁笋及多味笋，年产量达800吨。 所产的清汁笋具有乳白、香脆、质嫩、肉厚的特点。水煮笋笋肉鲜嫩、形态一致、色泽好、汤汁清。 …

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德清青虾 　　德清青虾是浙江省湖州市德清县的特产。青虾是德清县水产养殖的主导品种，占浙江省青虾产量的四分之一左右，是全国重要的青虾养殖基地之一。中国渔业协会命名德清县为“中国青虾之乡”。德清县青虾产业快速发展，创立…

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湖州芦笋 　　产品名称：芦笋 产品产地：浙江湖州 产品成分：芦笋营养丰富，除含有较多的蛋白质、矿物质、维生素A、B、C外，还含有多种微量之素如硒、锰、钼等。 产品功效：芦笋能调节人体机体代谢和增强免疫能力，对高血压…

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湖州三吃 　　　　“粽子、酥糖、千张包”。诸老大的粽子，已有近百年历史。品种有洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中一玫瑰洗沙乌黑油亮，味甜而糯；咸粽中精腿肉，肉质鲜嫩，鲜而香，真可谓色香味齐全。1927年杭州西湖博览会曾获优…

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安吉早园笋 　　早园竹味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白…

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杨大包子 　　湖州卖包子最牛就要属杨大包子，每次早上想吃他的包子，不去排个十五到二十分钟的队，那是不可能的，到了那里又是湖州最为新奇的一景，一张一张纸币，一叠一叠硬币，在那整整齐齐代替主人排队。也记不得杨大包子何时…

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湖州大馄饨 　　　产品名称：湖州大馄饨　　产品产地：浙江省湖州市　　产品特性：促进消化、美味爽口。　　产品简介：湖州大馄饨的制法：　　制馅 ：将肉剔去筋、皮、骨，剁成粗粒，加笋、绍酒、麻油、白糖、盐等，拌匀成馅； 　…

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湖州雷甸国兴西瓜 　　产品名称：雷甸“国兴”西瓜 产品产地：浙江湖州 产品特点：果皮薄、肉色晶黄、肉质细嫩、脆爽、甜而多汁、口感特好 产品简介：无公害“雷甸国兴西瓜”应用大棚栽培，电热丝育苗，配方施肥以施有机肥为主，等先进…

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练市红烧酱羊肉 　　练市红烧酱羊肉鲜嫩可口、营养丰富，历来被人所称道。“到练市吃羊肉去！”也成了外地游客的一句时尚话。随着饮食观念的转变，吃羊肉也不重季节，原先的冬季食用时令已延伸至全年。练市红烧酱羊肉种类也随着市场需要…

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南浔酒 　　　　产品名称：南浔酒　　产品产地：湖州南浔　　产品特性：香气浓郁，口味爽净,余香不绝。　　产品成分： 维生素、微量元素、矿物质和酚类。　　产品功效：生津开胃、清神安睡、控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴…

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风枵号 　　　产品名称：风枵号　　产品产地：浙江省湖州市　　产品特性：香味四溢。　　产品简介：风枵号南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤。春节期间用风枵汤待客…

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双交面 　　　　产品名称：双交面　　产品特性：香脆爽口、香味四溢。　　产品成分：蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素。　　产品功效：能帮助发汗、治疗感冒发烧、缓解食滞胃痛症状。　　产品简介：在泰安桥堍，近年来颇负盛名的…

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长兴板栗 　　　　长兴板栗，历史悠久，明朝被列为贡品，色红肉厚，味美可口，营养丰富，品质优良，主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗，茶果栗等品种( 湖州)…

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安吉本鸡煲 　　竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡，未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。…

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野荸荠桔红糕 　　“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”原是南浔镇东大街上一间茶食南货店的老字号店名，老板姓沈，苏州人，对食品生产颇有造诣。他前店后坊，现做现卖，以生产传统特产桔红糕和定胜糕、麻…

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