安吉县美食小吃，舌尖上的安吉县

安吉冬笋 　　毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。发展至今，产地50万亩，不施农药，少施化肥，多为绿色食品，大受市场欢迎。年产200万公斤，仍然供不应求。欢迎洽购，更欢迎增…

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百笋宴 　　竹笋是竹乡的特产。“百笋宴”选用竹乡上等原料，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式，辅以各种佐料，精心制作出100多道笋菜佳肴，色、香、味、形俱佳。 目前，百笋宴已有玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三…

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安吉冬笋 　　产品名称：冬笋产品产地：湖州安吉产品特性：个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。产品季节：冬笋以农历十月到十二月的最好。产品成分：含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素，而且还含有九种人体…

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安吉竹荪 　　　　产品名称：竹荪　　产品产地：湖州安吉　　产品季节：一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。　　产品特性：食味鲜美、鲜嫩爽口、营养丰富。　　产品成分：富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全…

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安吉板栗 　　　　产品名称：板栗　　产品产地：湖州长兴，安吉　　产品品种：长兴板栗、安吉板栗　　产品特性：粒大丰满，光泽红润，肉白香甜，品质最佳。　　产品季节：8~9月板栗果实增大期，10月板栗收获期。　　产品成分…

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黄花梨 　　　　产品名称： 黄花梨　　产品产地： 湖州安吉　　产品季节： 6月份成熟，7、8月份的黄花梨口感最好。　　产品特性： 味甜、汁多、肉质细脆。　　产品成分： 含有糖、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核黄素、抗坏…

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大溪山核桃 　　　　产品名称：山核桃　　产品产地：湖州大溪山　　产品性别：松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。　　产品成分：含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。　　产品功效：营养极其丰富，较易被人体吸收…

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白片茶 　　白片茶是湖州的特产。色腻如脂、滑如玉而得名。外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮润泽，内质香气，鲜爽馥郁，独具甘草香,汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶如玉白，中脉翠绿。白片茶采摘幼嫩、处理精细。谷雨…

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健安福竹笋 　　健安福竹笋食品厂座落于安吉报福镇下街，占地4800平方米。主要生产水煮笋、清汁笋及多味笋，年产量达800吨。 所产的清汁笋具有乳白、香脆、质嫩、肉厚的特点。水煮笋笋肉鲜嫩、形态一致、色泽好、汤汁清。 …

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安吉早园笋 　　早园竹味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白…

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安吉山核桃 　　山核桃为我县著名的干果特产（属我国主产区），市场年销量在50万斤左右，仅次于临安市。山核桃果实香脆可口，果肉肥厚甘美，可炒食和制作各种糕点，深受消费者欢迎。据分析坚果千粒重3030-4425克，出仁率…

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安吉惊雷笋 　　安吉惊雷笋是浙江省湖州市安吉县的特产。安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正。“惊雷笋”，是浙江耕盛堂生态农业有限公司，原名浙江省安吉嘉翔食品有限公司旗下“惊雷”产品…

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安吉长瓜 　　安吉长瓜又叫蒲瓜、安吉地蒲、夜开花。1987年通过省级品种委员会审定，并编入《全国农作物优良地方品种志》，它适宜于我国长江以南沿海地区种植，也是北方保护地栽培的重要良种。经我县农业专家多年提纯复壮和筛…

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天赋莼菜 　　莼菜是多年生水草,系野生植物,叶椭圆形,浮在水面,茎叶和叶背面有黏液,花暗红色,奶叶可做汤菜,自古为人们所喜爱.莼菜原产太湖、西湖等地，以西湖莼菜最为出名，闻名中外。在日本市场莼菜被视为珍品，久盛不衰…

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盐卤豆腐 　　也就是我们通常所说的“盐卤打豆腐”！”这种豆腐白嫩、有韧性，且与咸菜煮在一起，很能入味…

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