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邵东市美食小吃,舌尖上的邵东市
邵东黄花菜
湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草,中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值,由是一…
佘田桥豆腐
佘田桥豆腐坐落在邵东县境内的蒸水河畔,素以出产水豆腐而闻名遐迩,因水质极佳,做出的豆腐格外洁白细嫩,以味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年,这里有一“豆腐奶奶”现儿媳相依为命,靠磨豆腐为生。蒸河“龙仙…
炸虾球
炸虾球原料:主料大虾300克。辅料鸡蛋清2个,肥膘肉50克。油、淀粉、精盐、绍酒、味精、花椒水。制作过程:1、把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净;把肥膘肉切成薄片,和大虾放在一起用刀背砸成…
香露全鸡
香露全鸡原料:肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。制作过程:1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。2、钵…
邵东无籽西瓜
邵东无籽西瓜是湖南省邵阳市邵东县的特产。所产西瓜果圆形好,无病黄斑,瓜瓤鲜艳、果皮薄个头大、不空心、无籽性能良好,汁多味甜、含糖量均在12%以上,质细性凉、食之爽口。湖南省邵东县简家陇乡三都村谭家组种…
邵东香稻米
香稻的谷粒和叶片中,含有一种“哥马林”的有机物,能挥发一种芬芳,要有适宜的水土才能种植,一般都有“异地不香”的特点,且产量很低,所以香米是十分珍贵的。历代封建王朝把它作为“贡品”,谕示“庶民不得尝”。…
砂石王木鱼
“稻粱熟,王木鱼”。地处砂石东部的王木村,土质全为火砂地,内含大量的矿物质和微量元素,且水质清纯无污染,山塘里养出的鱼通体金黄,肉质紧,味道美,营养丰富,是砂石人引以为荣的一大特产。每年都要吸引垂钓爱…
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