福建省特产介绍

大田雪蔗 　　“山宝”雪蔗盛产于福建省大田县建设镇，具有茎嫩皮薄、松脆易断、组织充实、咬落成块、栈软汁多、糖度适中、清甜爽口、风味醇厚等特点。从外观看，达到粗、平、均、净的标准，富含营养，具有解渴醒酒、消除疲劳、清…

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永安贡鸡 　　永安市的果园山地养鸡已有较长的发展历史，现已形成了享誉全国十几个省、自治区、直辖市的知名品牌“贡鸡”，其主要产地贡川镇2000年被中国农学会特产经济专业委员会授予“中国贡鸡第一镇”的荣誉称号。“贡鸡”…

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宁化延祥贡茶 　　宁化泉上延祥村的延祥茶，是客家祖地宁化县的特产，明代曾被列为贡品，名扬四方。据《延祥村史志》载：拔贡杨德安，于明正德年间（1506-1521年）任浙江金华府经略时，因经常赴京，便把家乡特产孔坑茶带上，…

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戴云山羊 　　戴云山羊产区位于戴云山脉的中海拨地带，境内山坡陡峻，峰峦重迭，气候温暖，雨量充沛，草山草坡、竹林下草地、十边草地资源丰富，牧草生长旺盛，枯草期较短，是放牧山羊得天独厚的理想场地。当地群众历来都有饲养戴…

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三明红菇 　　红菇是一类大型菌根真菌,属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食(药)用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1…

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番薯粉果 　　厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“敢壶”里。煮的…

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田洋果蔗 　　同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。由于田洋村土壤、气候等原因，种出来的甘蔗甜份多，味道足。…

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竹坝印尼风味小吃 　　厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩…

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竹坝米酒 　　厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。选用清纯甘甜的石垅泉水和优质上乘的粮食、酒曲酿造的，工艺原始淳朴，酿出米酒、沉缸老酒、桂圆大补酒三个系列10多种酒。其中竹坝38度米酒曾被拿到法国波尔多试验室去检测，发…

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同安龙眼干 　　龙眼干：是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一，生产的龙眼干远销国内外。…

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同安炸枣 　　厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。…

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大铭生姜 　　一.产品介绍大铭生姜块茎扁平，肉色鲜黄，丝少肉细，芳香辛辣，姜味浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素德化县属中亚热带季风性湿润气候，夏长不酷热，冬短少严寒，气候温凉适中、雨量充沛、潮湿多雾、日照略偏少…

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德化黑羊 　　德化黑羊，福建省泉州市德化县特产，全国农产品地理标志。德化黑羊体型小，公母成年平均体重分别为33千克和30千克，毛色全黑、皮肤青色，体躯结实，四肢健壮，头狭长，呈三角形；有髯有角，角向后侧弯曲，公羊角…

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晋江紫菜 　　晋江紫菜，福建省晋江市特产，全国农产品地理标志。晋江紫菜，产于晋江市现辖行政区部分海域。晋江紫菜藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30厘米。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀…

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蓬华脐橙 　　蓬华镇土壤多属黄红壤，十分适宜脐橙生长。作为南安市首个通过国家农产品地理标志登记评审的农产品，蓬华脐橙果肉细嫩、汁多清甜。目前，南安市共有脐橙种植面积7358亩，年产量10204吨。其中，蓬华镇年产脐…

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