江西省特产介绍

圆粉 　　圆粉，又称珍珠粉。是安远北部客家传统特产，有数百年生产历史。圆粉选用优质晚灿米为原料，经过特定的工艺程序，精心加工而成，成品圆粉颗粒洁白，形如珍珠，闪亮晶莹。煮熟后呈透明状，食用时口感松软滑溜，鲜美爽…

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酿粄 　　酿粄，又称客家酿粄，是客家人一道美味可口的传统名点，安远人民逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道，想做包子，但是因为没有面粉，所以只好用米粉…

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烫皮 　　烫皮，又称粉皮，又名铁板干（烫片、板皮、辣皮、辣的）是赣南家民间独特风味的特产，是安远的特色美食。以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆…

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安远粉皮丝 　　“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁…

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安远三鲜粉 　　“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。至今仍保留着古老汉族文化的特点，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石”。相传“三鲜”之名取自…

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黎川白茶 　　黎川白茶是国家地理标志和农产品地理标志保护产品，并获得富硒产品认证.白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒…

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铜鼓黄精 　　铜鼓黄精保护区域地处罗霄山脉北端东部，属于中亚热带北部湿润气候，地势由西南向东北倾斜，境内山丘连绵起伏，森林覆盖率87.4%，负氧离子含量达7万个/cm3；土壤为红壤、山地黄壤、山地黄棕壤和山地草甸土…

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东乡萝卜 　　抚州市东乡区地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，地势平坦，属亚热带湿润季风气候，整体气候温和，雨量丰沛、热量丰富、光照充足、四季分明。年平均气温18℃，平均日照1427.9小时，无霜期为271天；平均降…

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东乡甘蔗 　　东乡甘蔗，江西省抚州市东乡区特产，全国农产品地理标志。东乡甘蔗蔗茎青绿色、中大茎，节间圆筒形，芽卵圆形（或三角形），芽尖超过生长环，芽沟较明显，茎上蜡粉较薄，根点不明显，气根较少。叶鞘较易松开，脱叶性…

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玉山香榧 　　玉山香榧外形长卵形，黄绿色，果顶具喙，外被果粉，大小较均匀，味清香。种壳薄，淡褐色，橄榄形，顶端尖，末端细长，与假种皮易分离。种仁饱满，淡黄色，富含油脂。内在品质检测指标：蛋白质≥12%，亚麻酸≥0.…

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浮梁大米 　　一.产品介绍浮梁大米晶莹光滑，透明或半透明，长粒形，垩白少。米饭洁白光亮，清香爽口、软滑微甘，冷不回生。二.自然生态环境和人文历史因素浮梁大米保护区域属亚热带季风性气候，年均气温17.1℃，日照率45…

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都昌大米 　　一.产品介绍都昌大米颗粒均匀，粒粒亮白，晶莹剔透，粒长饱满，垩白少；米饭清香，软滑爽口。二.自然生态环境和人文历史因素都昌大米产区以丘陵和滨湖平原为主，潴育型水稻土广布，pH值4.5－5.5，有机质含…

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三江镇萝卜腌菜 　　一.产品介绍三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。二.自然生态环境和人文历史因素三…

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宜丰盈科泉茶 　　一.产品介绍宜丰盈科泉茶外形紧结显毫；汤色明亮清澈；香气清香持久；滋味鲜爽回甘；叶底黄绿匀整。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况古邑宜丰，“山川之胜、人物之盛、文章之富、甲于旁邑”，以气…

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东乡葛 　　东乡葛，江西省抚州市东乡县特产，全国农产品地理标志.东乡地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，气候温和，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。年平均气温18℃，平均日照时间1427.9小时，年无霜期为2…

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