河南省特产介绍

安阳三熏 　　安阳三熏是河南省安阳市的一道特色名吃，属于豫菜，“三熏”指熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史。其做法是先将原料精心卤制，再用柏枝、柏壳、松木锯末等材料点燃熏制而成，其水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，…

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扶沟辣椒 　　扶沟县地处豫东平原，黄泛区腹地，土壤有机质含量高，通透性好，水质优良，昼夜温差较大，光照充足，出产的扶沟辣椒个体均匀，色泽红润，皮厚籽多，籽粒饱满，辣味适宜，香味浓郁，富含辣椒素、二氢辣椒素和维生素C…

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郏县烤烟 　　郏县土壤有机质含量高，通透性好，昼夜温差较大，光照充足，是中国四大烤烟发源地之一，种烟历史可追溯到明朝天启年间。郏县出产的“山儿西烟”是中国浓香型烤烟的代表，以其叶片肥厚、色泽金黄、油分适中、气味香醇…

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临颍大蒜 　　临颍大蒜品质独特、皮色洁白、瓣匀紧密、头大瓣多、10-14瓣、肉质细嫩、色味俱佳，尤以蒜香浓郁，辣味辛烈、捣汁不懈、隔夜不馊等特点著称。新鲜度：新鲜、清洁。色泽：具有本品种成熟时固有的色泽，皮白瓣匀。…

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新县将军菜 　　新县将军菜鲜菜芽青蕾白，嫩芽、花苞大小均匀，味清香;干菜有弹性，类茶香味；熟食，清香可口，味微甘，口感佳。干菜高蛋白、低脂肪、含糖适中。蛋白质含量27%—30%，可溶性糖7.5—10.5%，脂肪含量小…

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兰考蜜瓜 　　兰考蜜瓜果形端正、网纹规整、果实完整、无明显缺陷、新鲜整洁、成熟度适中。中心可溶性固形物≥15.5%、边部可溶性固形物≥12.5%、抗坏血酸≥20.0mg/100g、总酸(以柠檬酸计)≤0.8g/kg…

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陕州石榴 　　陕州石榴果实圆型，平均单果重分别约为250g和500g，最大重1kg左右，果皮全红和橙红色，果面光洁，籽粒鲜红，晶莹剔透，软硬适中，酸甜可口。陕州石榴以优良的品质而著名。可溶性固形物≥15.5%，总酸…

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陕州红梨 　　陕州红梨果实鲜红，呈葫芦状，果面光亮，肉细嫩，绵软酸甜，核小，回味悠长。陕州红梨可溶性固形物≥12%，维生素C≥4mg/100g,钾含量≥120mg/100g。4.3安全要求质量安全要求符合GB276…

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陕州苹果 　　陕州苹果的主栽品种是富士系、元帅系。富士系特征：果实圆形或近圆形，底色黄绿，果面着红霞，有暗红色条纹，果肉淡黄色，细脆多汁，味甜酸，有香气。极耐储藏，一般条件下，可贮至次年4-5月仍脆而多汁，风味优良…

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夏邑西瓜 　　夏邑县位于河南省东部，陇海铁路南侧，东部和南部与永城市为邻，西部和北部与虞城县接壤，西南部与安徽亳州市交界，东北部与安徽省砀山县毗邻。夏邑西瓜地域范围东端自火店乡周庄村，西端至郭店镇张厂村；南端自岐河…

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大年沟血桃 　　“大年沟血桃”农产品地理标志登记地域保护，鲁山县熊背乡大年沟、宝山、南子营、大麦王、草店、熊背、老庙庄、宿王店、黄土岭、月明石、桃园沟、交口等12个行政村，地理坐标为东经112°45′至112°49′…

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扶沟西瓜 　　扶沟西瓜果型端正、外观色泽一致，果肉色红质脆，甜爽宜口。扶沟西瓜以优良的品质而著名。经折光计测量糖分在8-12度，瓜心甜度可达13-14度，钾及微生素含量丰富。扶沟西瓜（SalviaeMiltiorr…

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唐河红薯 　　唐河红薯薯皮光滑，色泽鲜亮，外形匀称，平均单果重300克左右，有椭圆形、纺锤形。外观有红、黄、紫等颜色，颜色不同，口感各异，各具特色。唐河红薯粗纤维少，鲜食味甘，熟食香味浓，质地细腻，口感绵软甘甜。钾…

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桐柏香椿 　　“桐柏香椿”芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁。据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）等单位对桐柏香椿的检测结果显示：含蛋白质7.05--7.08g/100g，维生素B10.0286--0.0…

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新县山茶油 　　新县山茶油，河南省信阳市新县特产，全国农产品地理标志。新县位于北纬31.3°，大别山腹地几乎与世隔绝的深山。几千年前，山民在无意中发现山茶树所孕育的茶籽可供榨油，自此以后，当地山民的厨房便多了一味珍贵…

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