新疆特产介绍第4页

西门塔尔牛 　　西门塔尔牛具有体大、肉多、乳蛋白率、乳脂率高、耐粗饲、易管理等特点，24月龄育肥公牛胴体重为605.3公斤，屠宰率达59.3%，22月龄母牛胴体重366.4公斤，屠宰率达55.4%。舍饲母牛年均产奶5…

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塔里木鸽 　　塔里木鸽是由野鸽驯化选育而成的地方品种，具有较好的营养和药用价值，蛋白质含量高达19.7%，脂肪含量低，易消化。主要分布在喀什、和田、阿克苏等地。年存栏1200万羽，年出栏2500万羽。…

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新疆鹅 　　新疆鹅俗称伊犁飞鹅、塔城飞鹅、灰鹅、草鹅、雁鹅，是我国唯一的一个灰雁驯化品种。鹅肉营养价值高，蛋白质、尼克酸含量高于鸡肉、鸭肉、牛肉；不饱和脂肪酸、氨基酸、赖氨酸等含量均高于鸡肉。鹅肥肝、血、胗等都有…

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珍珠鸡 　　珍珠鸡肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富，是优质的野味肉禽。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含量高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。年产珍珠鸡蛋40吨，年销售量4…

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天山草鸡 　　天山草鸡饲养环境位于新疆天山北坡的山间牧场和草原，采用半牧半饲的方式饲养，长年“饮天山雪水，吃野生虫草”，具有营养价值高，具备多种滋补功能。主要分布在昌吉州。存栏300万羽。…

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胡杨鸡 　　胡杨鸡是巴楚县农民将土鸡、肉鸡品种放养于天然胡杨林，通过其自由采食育成。主要以采食春尺蠖、蘑菇及草药为主。主要分布在巴楚县。存栏26万羽。…

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中华柴鸡 　　中华柴鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，主要为农户散养，以野外小虫、青草、草籽、杂粮为主食，肉质鲜美、低脂肪，比普通鸡肉胆固醇低40%，其中维生素、碘、硒、铁、锌等的含量比普通鸡高5－10倍，特…

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冰山玉珠黑鸡 　　冰山玉珠黑鸡是当前国际国内最具有发展潜力的特禽品种，具有肉蛋兼用以蛋为主的特点。成年鸡体重1.5公斤左右，年产蛋210枚以上，蛋壳为深绿色、蛋清浓稠、蛋黄大、口感细嫩，蛋黄色素高、卵磷脂、维生素A、B…

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阿克陶斗鸡 　　阿克陶斗鸡以体大、健壮、善斗着称，具有生长速度快、存活率高、饲料报酬高、抗病力强等特点，主要分布于阿克陶县。存栏5万羽左右。…

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拜城油鸡 　　拜城油鸡属肉蛋兼用型的地方品种，具有体态肥美、骨细肉多、肉质细嫩、香味浓郁，味道鲜美、抗病力强等特点，适宜在山区低温带养殖。中心产区位于拜城盆地边缘等地，油鸡主要生长在牧区，以半坡或草原放养为主，主食…

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新疆瘦肉型白猪 　　新疆瘦肉型白猪被毛全白，体型中等大小，体质结实，母猪窝均产仔12头，185日龄活重达95公斤，屠宰率72%，瘦肉率58-59%。中心产区为石河子市、昌吉州、乌鲁木齐市等。全疆存栏种猪4330头。…

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伊犁白猪 　　伊犁白猪为肉脂兼用品种。具有体质结实、耐粗饲、抗严寒的优点，大多表现为被毛白色，毛较密而有光泽。平均体重215.85公斤，母猪平均体重158.87公斤。头长、宽比例在2倍左右，体长、头长比例为4倍左右…

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天山马鹿 　　天山马鹿是我国稀有珍贵的野生动物之一，属国家二类保护动物。具有体格大，体质健壮优美，性情温和，抗病力强，耐粗饲、繁殖成活率高的特性。鹿茸生长期短，产茸量较高，茸形肥大茸质细嫩、粗蛋白和氨基酸含量高，钙…

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阿勒泰马鹿 　　阿勒泰马鹿是大型野生马鹿，属国家二级保护动物，成年公鹿体重260-285 公斤，体高150-170厘米；成年母鹿体重200-240公斤，体高130-150厘米。平均鲜茸单产4.9公斤。主要分布在哈巴河…

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准噶尔双峰驼 　　准噶尔双峰驼是原始地方品种，体格低矮粗壮，成年公驼体高176厘米体重480公斤，成年母驼体高170厘米，体重400公斤。单体产毛6.5公斤，含绒65%，产肉190～250公斤，母驼泌乳期一般为一年，日…

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