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盐津县特产
盐津县特产介绍
盐津乌骨鸡
盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。它起源于盐津并因主产而得名。它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下…
庙坝白酒
庙坝白酒庙坝白酒素有盐津的“五粮液”之称，主要以玉米、高粱等粮谷为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而制成，它清纯明亮，名扬四方，浓香醇厚，回味悠长。盐津庙坝白酒经当地政府倾力打造，一个已深受消…
盐津豆花
豆花盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。盐津豆子没有东北大豆那样壮，个头小巧得多，但所含的营养价值却十分…
无烟煤
无烟煤是昭通市优势矿种，储量居全省之首。含煤面积5269平方公里，占全地区总面积23.5%。预测储量113.76亿吨，为全省同类储量的55.9%。其分布地域比较集中在镇雄、威信、盐津、彝良4县，其次分…
酸辣鸡枞汤
酸辣鸡枞汤鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多…
芭蕉芋
昭通市芭蕉芋种植，在关河两岸的盐津、大关两一带农村，有广泛的分布。1988年，全地区种植1.69万多亩，总产量1043万公斤。芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物，具有高产、用途广的特点。一般亩产可达200…
盐津李子
李子，是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是…
盐津蚕桑
昭通市蚕桑生产的历史，应追溯到公元前七世纪，据西汉杨雄《蜀王本纪》记载，公元前670年前后，朱提杜宇（今昭通人）创建蜀国时期，就教民发展蚕桑生产。清时，…
盐津蓖麻
蓖麻是大戟科一年生落叶高大草本或多年生常绿灌木。本地区在50年代栽种。在彝良、大关、盐津等县江边、河谷的茺坡中和公路两侧，一般长势良好，蓖麻子含油量平均…
熏肉炒野菜
熏肉炒野菜柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。…
棕片
昭通市生产棕片的棕榈树，有广泛分布。尤其是在关河两岸盐津县一带农村，棕榈成林。棕榈树全身都是宝。棕片是棕榈树的叶鞘纤维。具有拉力强、耐摩擦、耐腐蚀的特点，是制作蓑衣、机井滤网的主要原料。加工成棕丝后，…
水煮田鸡
主料：田鸡辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。做法：1．将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下；2．将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜…
罗汉竹笋
罗汉竹（筇竹）为竹中精品，是四川省雷波县独特竹种。罗汉竹笋主产于县境内的世界大熊猫最南端栖息地、省级自然保护区麻咪泽和全国第三大高山深水湖、省级风景名胜区马湖的水系，面积达到16.5万亩，年产量100…
盐津蚕豆
蚕豆，盐津、大关、彝良、镇雄等县又称“胡豆”。为一年生草本豆科植物，茎方形，中空，有棱。羽状复叶，春季开花，腋生，花冠白色或淡紫色，带有紫斑。荚果肥厚而…
木瓜
木瓜在昭通市栽培历史较为悠久，昭通、鲁甸、巧家、盐津、大关、永善、绥江、镇雄、彝良、威信等市县农村，均有栽培。清时，民间就把木瓜切片，用相加、糖渍之，以供食用，或用以酿醋或入药。巧家、鲁甸生长的木瓜，…
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