北仑区特产介绍第2页

宁波雪菜大汤黄鱼 　　宁波传统名菜。主要作料为大黄鱼和雪里蕻咸菜。先将鲜黄鱼剖洗干净，在鱼身两侧分别斜剞两个十字花纹，再将雪菜梗切成细末，鲜笋切片，取炒锅置旺火上，投入熟猪油、烧至七成熟，放入姜片煸炒出香味，投入黄鱼煎至两…

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宁波骨木嵌镶 　　间称宁波嵌镶，著名传统工艺品。采用螺甸、象牙、牛骨片、黄杨木和彩石等多种材料，精心制作成花鸟、风景、仕女等装饰花样，嵌于红木、花梨木坯上，经过精细打磨，用中国大漆髹漆而成。分平嵌、高嵌、高平嵌3种。嵌…

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梅蛤 　　　产品名称： 梅蛤 　　产品产地：宁波 　　产品特性：味道鲜美，营养丰富 　　产品简介： 状如蜥蜴跃江干，背上花纹数点攒，生怕涂田泥滑滑，不嫌力小几回弹。又名“螟蝮”系由墨鱼加工而成，墨鱼，俗称“乌贼…

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南美白对虾 　　　　产品名称： 南美白对虾 　　产品产地：宁波　　产品特性：口味鲜美，营养丰富 　　产品简介：南美白对虾头小身大，出肉率高，口味鲜美，深受国内外消费者喜爱，是世界优良养殖虾种。其养成期一般为80-11…

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宁波风鳗 　　　　产品名称： 宁波风鳗 　　产品产地：宁波 　　产品特性：味美鲜嫩，营养丰富 　　产品简介： 海产品类 　　产品历史：冬至前后，将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏，用干净湿毛巾将鳗擦干净，用细细的竹丝将鳗…

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宁波金柑 　　金柑是北仑区的传统名果，其栽培面积和产量居世界首位。北仑金柑栽培历史已有400多年，明嘉靖《浙江通志》（1522－1566年）中即有：“宁波金豆桔形似豆，味甘香胜于大桔”的记载。以后，因不断遭受天灾-…

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宁波鳝鱼 　　产品名称：鳝鱼产品别名：鳗鲡、白鲜、白鳝产品产地：宁波产品特性：治肺结核，有补损，强筋骨，祛风湿的功效产品简介：原名鳗鲡，淡水鳗叫作河鳗、白鲜、白鳝，宁波各地湖河流均有产，是宁波的水特产品，俗称“本地…

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新风抢蟹 　　　　产品名称：新风抢蟹 　　产品别名：红膏抢蟹 　　产品产地：宁波 　　产品特性：味道鲜美， 　　产品简介：新风抢蟹又叫红膏抢蟹，是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹，挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外…

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雪里蕻咸菜 　　　产品名称：雪里蕻咸菜 　　产品产地：宁波 　　产品特性：香脆可口,鲜嫩美味 　　产品简介：在冬春两季，选用新鲜雪里蕻菜经过加工腌制而成雪里蕻咸菜，是宁波的传统特产，而且还是我们鄞州邱介的特产.　　产…

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黄鱼鲞 　　　黄鱼鲞，又名白鲞，是鲜黄鱼加工制成品，由鲜鱼剖开晒干而成。 　　据《吴地记》载，吴王阖闾10年（公元前505年），在海上作战，捕得大黄鱼作军食，“吴王归，问海中所食鱼，所司云并曝干。王索之，其味美，…

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