晋中市特产介绍第11页

酱卤类 　　以猪的头、蹄、内脏为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，产品香味浓郁，色泽诱人，是人们喜爱的肉制品。 代表产品酱猪肚、酱猪肝、酱口条、酱猪蹿、层层脆、熏香猪脸。…

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蘸糊糊 　　蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法，主要用高粱面做，做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬，并且不停地搅，一直熬成糊糊状，可以用筷子把面糊糊夹起来，糊糊就做好了。然后往油锅里倒上油，烹上葱花调料辣椒面，再加…

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牛腱肉 　　牛腱肉从外观看，色泽红润，肉丝纹络清晰可见，十分诱人；吃起来肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。更有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。 …

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珍珠粥 　　珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。 传说，清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后…

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榆次豆腐脑 　　榆次三宝之一的豆腐脑，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。榆次豆腐脑，奇特之处，在于打卤。 清朝年间，榆次小东关的白海马，以制作豆腐 脑而闻名远近。白海马的豆腐脑，由三锅组成。大铜锅里，是…

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鱼羊包 　　鱼羊包被称为是一个汉字造就对中华名小吃。 鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。榆次有很多特产和小吃,榆次名吃…

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榆社蜂王浆 　　榆社境内山峦起伏、沟壑纵横，是典型的丘陵山区，独特的气候条件和地理环境，为各种野生植物提供了优越的生长条件，蜜粉植物源非常丰富，野酸枣、野玫瑰、野菊花、野荆芥漫山遍野。丰富的蜜粉资源为蜂业发展奠定了基…

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昔阳核桃仁罐头 　　昔阳核桃仁罐头…

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昔阳沙棘 　　昔阳沙棘…

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昔阳黑枣酒 　　昔阳黑枣酒…

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昔阳盖柿 　　昔阳盖柿…

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前庄“金蜜梨” 　　前庄“金蜜梨”…

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北寨麻皮 　　北寨素有“麻皮之乡”的美称，当地群众有种植小麻的悠久历史。主要品种为线麻，线麻分雄雌两种。雄麻又称夏麻，皮软，色亮，性韧，开花不结籽，夏季收获。雌麻又称秋麻，皮厚，色黄，结籽不开花，秋季收籽，可炸油，…

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山西龙骨 　　 　龙骨：榆社县所产龙骨量大，骨纯，杂质少，吸湿力强，色白，有花纹。质坚如石，断面不平坦，色白，有的中空，摸之细腻如粉质。关节处膨大，断面有数蜂窝状小孔。吸湿力亦强。无臭，无味。到山西旅游要去看看哦！…

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平遥槟果 　　平遥古城往南二十公里，有一泉水淙淙，溪水清澈，林茂草丰，果木飘香的深沟－－果子沟。沟内生长着多种野果，其中以槟果历史最悠久，品质最优良。从明代成化年间人工种植以来，果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香…

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