巴彦淖尔市特产介绍

河套糖麻叶 　　糖麻叶作为一种传统的甜点面食，传承历史悠久，是内蒙古，山西，宁夏一带有名的小吃。杭锦后旗的糖麻叶选用优质河套面粉，广西一级蔗糖，配以独特的传统工艺纯碱发酵，做出的成品色泽红韵，糖泡鼓起，焦软香甜，深受…

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肉焙子 　　在杭锦后旗，“肉夹馍”被称为“肉焙子”，是不少人喜爱的“硬”早点。肉焙子的做工简单，选用猪头肉和河套优质面粉制作。先把猪头肉放在卤汤中煮熟煮烂，然后再把煮好的肉切成碎块放到锅里炒。待白面焙子烤熟后，把…

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河套硬四盘 　　在河套地区一直流传着“有宴必有‘硬四盘’”的说法，它是河套地区办红白事宴、过年待客的必备佳肴。河套硬四盘是红烧扒条肉、黄焖鸡块（酥鸡）、清蒸羊肉、牛肉丸子四道菜的统称，它的制作分别以河套猪肉、鸡肉、羊…

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河套酿皮 　　民间叫做“酿（音：rǎng）皮”，用河套优质面粉做成的，嫩白细腻，薄如纸张，既可作主食，直接充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。吃酿皮主要是吃调料，酿皮的调料有香油、辣椒、葱花等十…

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猪肉酸烩菜 　　猪肉酸烩菜是河套地区的一道特色名菜。尤其是农村每年接近年关杀年猪时所吃的猪肉烩酸菜，又名“杀猪菜”、“猪事宴”。猪肉烩酸菜主要用料是现杀猪肉、土豆和腌制好的酸白菜。先把猪肉炼油，然后放上酸白菜和土豆，…

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佘太翠玉 　　佘太翠玉主要指产自乌拉特前旗大佘太镇的玉石矿，有翠绿色、白色、青色三种基本颜色。乌拉特前旗的能工巧匠用佘太翠玉打造出世界上第一把“佘太翠玉马头琴”。以佘太翠玉打造的马头琴，声音既保留了传统木质马头琴深…

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三道桥西瓜 　　三道桥西瓜为国家农产品地理标志保护产品。三道桥处于河套平原内，灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对糖和淀粉的积累非常有利。境内无重工业，污染源排放指数低，对三道桥西…

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杭锦后旗甜瓜 　　杭锦后旗甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。据史料记载厚皮甜瓜原产于非洲，经新疆传入中国西北地区，引入河套地区是在20世纪20年代或更早一些。厚皮甜瓜在当地被称为“河套金瓜”。杭锦后旗甜瓜外观椭圆形，网…

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明安黄芪 　　明安黄芪茎直立，多分枝，高30cm左右，外皮土黄色，断面韧皮部白玉色，木质部淡黄色，肉质紧致。明安黄芪为国家农产品地理标志保护产品。明安黄芪根色微黄或褐，皮黄肉白，药材粉性大，豆腥气足，口尝微甜，具有…

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新华韭菜 　　新华韭菜，内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区特产，全国农产品地理标志。新华韭菜味多年生宿根草本植物，成品高度30-50CM，叶宽0.5-0.8CM，叶片宽厚，叶鞘粗壮，品质柔嫩，香味浓郁，叶色浓绿，叶面鲜亮…

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河套黄河鲤鱼 　　河套黄河鲤鱼，内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗特产，全国农产品地理标志。巴彦淖尔市黄河河段常年有打鱼人家，河套人有吃开河鱼的习俗。河套黄河鲤鱼…

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巴彦淖尔二狼山白绒山羊 　　巴彦淖尔二狼山白绒山羊，内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗、磴口县特产，全国农产品地理标志。巴彦淖尔二狼山白绒山羊体质结实，体躯结构均衡，体格较大。头短而清秀，眼大而有神。形状为…

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乌拉特后旗戈壁红驼 　　乌拉特后旗戈壁红驼，内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗特产，全国农产品地理标志。乌拉特后旗戈壁红驼体毛多数为紫红色、毛色较深而均匀、色型以大腿部（臀部）为最深，绒层厚密，戈壁红驼绒及其纤维长、绒丝细、产…

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河套巴美肉羊 　　巴美肉羊是巴彦淖尔市自主培育的全国第一个拥有自主知识产权的肉羊品种，2007年通过国家畜禽资源委员会审定验收正式命名。巴美肉羊体格大、生长发育速度快、产肉率高，成年公羊平均体重101.2公斤，成年母羊…

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河套肉苁蓉 　　河套肉苁蓉为国家农产品地理标志保护产品。独特的地理环境和气候条件，使这里生长的肉苁蓉个大、肉厚、味甜，被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉干燥后的肉质茎的药用价值很高，味甜、性温，有补肾阴益精血、润肠通便之功能…

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