鸡西市特产介绍第4页

红豆粥 　　红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。　　红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％…

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滴道黄花菜 　　黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。黄花菜 一年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘质腺毛与淡黄色柔毛，有恶臭气味。叶为具3-5（-7）小叶的掌状复叶；叶柄长2-…

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滴道蘑菇 　　蘑菇在植物分类学上是属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，学名Agaricus bisp（Dange）Sing。 蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的…

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滴道木耳 　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。…

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滴道蕨菜 　　蕨菜，学名：Pteridumaquilinumvar.latiusculum.中名：蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。蕨菜一般株高达一米，根状…

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芥末木耳 　　木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非…

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猪肉炖粉条 　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较…

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恒山松茸 　　学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道…

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熏肘花 　　原料配方：配制老汤的标准是，清水10公斤，粒盐10公斤，酱油(原汁)4公斤，味精50克(汤的浓度在波美15度左右，色浅如酱油，味淡加盐)；花椒400克，大料400克，桂皮200克，(这三种调料共同装入…

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恒山水晶肚 　　水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方：猪瘦肉100公斤猪…

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鸡西冷面 　　鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，…

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辣桔梗 　　主料：桔梗100克。调料：酱油65克，盐28克，辣椒粉25克，味精1克，白砂糖8克，姜2克，大蒜适量。做法： 1、姜、蒜均切末，干桔梗用清水泡8-14小时，水泡足梗身，然后捞出进行梳丝头部用斧头砸批剪…

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大白鱼 　　特产大白鱼是中国四大淡水名鱼之一.( 鸡西)…

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泥炭资源 　　虎林市是黑龙江省泥炭资源集中分布的重点地区之一，泥炭资源十分丰富。初步探明，有泥炭6143公顷，优质泥炭储量近4231万m3。( 虎林)…

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野生中草药 　　中草药资源 : 虎林市约有中药材 210 多种。药材总蕴藏量为 1 亿公斤（地道药材 1447.5 万公斤，大宗药材 3435 万公斤）。动物药材以田鸡油、鹿茸、鹿尾、熊胆等最为名贵。地道药材有黄柏、…

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