合肥市特产介绍

金牛大扁糖 　　相传，曹操当年曾屯兵于金牛山下，那几年大旱连年，村野水井干涸，士兵乡民无水做饭。为祈求上苍降雨，金牛山上每天都做求雨祭祀。这天，曹操最小的女儿葵花也加入祈雨行列，跪在石板上的葵花想到不少村民和士兵因干…

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金汤湖鱼头 　　金汤湖鱼头产自庐江汤池金汤湖，以汤浓如奶、鲜美可口著称。金汤湖坐落在汤池镇2公里处，是一座人工兴建的水库，移步大坝放眼四顾，所见者为“两岸青山相对出，一湖碧水醉人寰”的人间美景，优良的水质下，金汤湖内…

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汤池百花饺 　　玉衣裹紧，撑船肚在其中，沸水的催熟，使其内含无尽美味。这便是百花饺，饺皮由精选的高质面粉制成，巧妙地将汤池特产“百花菜”的精华融入其中。…

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汤池百花菜 　　百花菜，又称“长在树上的菜”是生长于庐江汤池镇的纯天然野生菜，央视七套《美丽乡村行》栏目曾作专题报道，相传太平天国年间，天王洪秀全之女百花公主扎寨于此，发现其叶、芽、花苞可食，百花菜因此而得名。百花菜…

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巢湖鸭 　　巢湖鸭品种描述 产地与分布：属中型蛋肉兼用型品种。主产于安徽省中部，巢湖市居巢区、庐江、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等地。外貌特征：体型中等，体躯长方形，匀称紧凑，颈细长，前躯中等宽深，后躯发…

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丰乐酱干 　　丰乐酱干，是一种具有千年文化的独具肥西乡土特色的美食。传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。发源于舒桐山区的美丽的丰乐河流经丰乐镇2…

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巢湖大米 　　巢湖大米,2015年度全国名特优新农产品安徽省富硒香生物食品集团有限公司安徽光明槐祥工贸集团有限公司…

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庐江花香藕 　　庐江花香藕因其在荷花开时便能采摘，被当地农民称为花香藕。这种莲藕由于早熟，避开了病虫害侵袭，莲藕晶莹剔透、洁白无瑕、脆嫩可口，一般在每年6月份开始上市。而此时全国各地其他地方的莲藕还在开花拔节，正是莲…

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中垾番茄 　　中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特产。中垾番茄种植历史悠久，上世纪90年代建立了罗巷生产基地，种植水平较高，1999年3月，在滨湖小张村建立了番茄生产示范园，推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年，…

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三十岗西瓜 　　三十岗西瓜是安徽合肥庐阳区的特产。西瓜在80年代前一般为散户种植，品种较差，产量低。90年代后，西瓜种植户逐渐增多，品种有“金心”，主要供应合肥市区居民需求。2002年以后，西瓜种植面积逐年增加。至2…

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下塘烧饼 　　下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱”。下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时，曹吴两军大战，又饿又累的曹军吃了这种做法独特的烧饼取得了大…

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黄陂湖河蟹 　　黄陂湖河蟹是安徽省合肥市庐江县黄陂湖的特产。黄陂湖水养出来的河蟹，壳青、肚白、个大，膏腴、黄满、味美。黄陂湖河蟹获地理标志保护产品。黄陂湖位于庐江县城东3公里，总面积27平方公里，主要由17块水面组成…

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朱巷红烧仔猪肉 　　朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。仔猪就是刚出生个把月的小猪，与成年猪相比…

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三河水豆腐 　　三河水豆腐是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。肥西三河水豆腐，色鲜量足，味美可口，吃起来适口清爽，久食不腻，并具有丰简随意，调味从心，可荤可素之特点。三河水质清辙、冷冽，无杂质，源于大别山脉。用这种水做…

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三河茶干 　　三河茶干是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。三河茶干其形薄如纸(厚度约0.1公分)，具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点。三河茶干以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成…

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