济宁特产介绍第2页

汶上潮味鱼方 　　黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血的人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。黑鱼一般人均可食用…

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龙门山烤全羊 　　龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。因其常年生养在龙门山一带而得名，后扩大到曲、泗、宁及周边地区。龙门山白山羊体型中等，毛白色，喜食山涧青草和树叶，生长快，擅繁殖，易家养和放养…

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泗水柴禾炖笨鸡 　　泗水柴禾炖笨鸡选自泗水本地粮食散养笨鸡（公鸡）为原料，配以生姜、大茴、花椒等多种调料，加水适量，用柴火铁锅，慢慢炖透。其肉味原香浓郁，汤味醇香爽口，且其中的心、肝、腰、血等更是美味独特，整锅“笨鸡全家…

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红烧乌鳢 　　微山湖的特色菜之一，微山湖是中国乌鳢之乡，乌鳢俗称黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，是中国人的盘中佳肴。　　原料：微山湖黑鱼。　　做法：　　1.材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5…

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太平山药 　　太平山药邹城市太平镇山药种植协会山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻…

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尚河苹果 　　尚河苹果邹城市城前镇农产品种植协会苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，…

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城前花生 　　城前花生邹城市城前镇农产品种植协会花生分会花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇…

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城前柿子 　　城前柿子邹城市城前镇林果协会柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。是我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。成熟季…

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城前大樱桃 　　城前大樱桃邹城市城前镇石门大樱桃协会城前镇依托得天独厚的山区气候和优良土质等自然条件，把做大做强大樱桃作为实现富民强镇的主抓手，采取规模化种植、科学化管理、绿色化品牌等措施，不断加大开发力度，使城前大…

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城前大枣 　　城前大枣邹城市城前镇后瓦大枣协会红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是…

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洪山苹果 　　洪山苹果邹城市香城镇果蔬协会苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物…

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洪山樱桃 　　洪山樱桃邹城市香城镇果蔬协会樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，…

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泗水大樱桃 　　泗水大樱桃泗水县星村镇北陈村超圣仙大樱桃协会樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰…

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泗水黄牛 　　泗水黄牛泗水县圣水山畜牧养殖协会黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布…

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泗水黄姜 　　泗水黄姜泗水县金庄镇瓜菜协会水生姜--已有百余年的种植历史，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要品种----片姜 ：生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性…

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