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芷江县特产
芷江县特产介绍
芷江鸭
鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口 据历史记载：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭…
芷江白蜡
一.产品介绍芷江白蜡呈块状，白色或类白色，表面平滑，或稍有皱纹，有光泽；体轻，质硬而脆，搓捻则粉碎，断面致密；有独特的天然蜡香，味淡。二.自然生态环境和人文历史因素芷江白蜡产区位于武陵山脉南侧，海拔3…
雪峰山鱼腥草
雪峰山鱼腥草是湖南怀化的特产。湖南省怀化市鹤城区、中方县、芷江侗族自治县、洪江市现辖行政区域…
芷江绿壳鸡蛋
芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，…
芷江马头羊
芷江马头羊芷江马头羊因该羊无角、头似马头，群众称马羊而定名，是优良的肉用山羊品种，公、母羊均无角，头形似马头，个体较大，成年公羊能达56公斤，母羊达45公斤。已被农业部列为“九五”期间国家重点推广的畜…
辣白莱
辣白莱主料辅料白菜500克白糖.50克麻油.35克花椒.10克醋75克盐10克红辣椒丝.15克烹制方法1.把白菜的外层老帮扒去，一切两半，斩去菜根，洗净后切成条。2.取容器一个，将白菜条铺在上面，铺一…
芷江金秋梨
芷江金秋梨 芷江金秋梨具有早果、丰产、晚熟、果大整齐(单果重0.5公斤左右)、光亮美观、肉质洁白松脆、细嫩多汁、果核小、可食率高、耐储(自然储藏期2－3个月)、抗病性较强等优良特点，获1994年成都全…
高山葡萄
高山葡萄近些年来，芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄，在大树坳、杨公庙、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模，全县栽培面积达8000余亩。其中大树坳乡达到3000亩，年产量125万公斤，已初步走向高山…
酸辣红烧羊肉
主料辅料 鲜羊肉 .l000克 羊肉汤 .500克 酸泡菜 50克 青蒜 .25克 香莱 .50克 葱结 .15克 鲜红椒 25克 姜片 .15克 红干椒 …
芷江葱把鸭
芷江葱把鸭是湘西的传统名菜，不仅鸭好、菜好、连故事也好。 芷江，古称沅州，自元朝以来就有中秋享鸭的传统，其时家家户户都要宰杀鸭子。据说，当时民众不堪忍受元朝的残暴统治，就是借中秋送礼拜节…
芷江酸萝卜
酸萝卜的自制工序： 1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。 2、准备2升左右米汤、5升冷开水。 3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆…
酸辣湖南粉
原料/调料 瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。 制作流程 …
小葱鲜鱿芋头饼
主料：芋头、鱿鱼 辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末 烹制方法： 1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、…
芷江藕心香糖
藕心香糖原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。以上等白糖为主料，植物油、奶油等为辅料制成。制作精细，工艺独特，造型精巧，色白如玉，呈长方形，内如藕心，每根有16个主孔、9个…
芷江甜茶
芷江甜茶保护地域范围:芷江侗族自治县所辖芷江镇、公坪镇、罗旧镇、新店坪镇、碧涌镇、岩桥镇、三道坑镇、土桥镇、楠木坪镇、牛牯坪乡、水宽乡、大树坳乡、梨溪口乡、洞下场乡、冷水溪乡、禾梨坳乡、罗卜田乡、晓坪…
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