庐江县特产介绍

金牛大扁糖 　　相传，曹操当年曾屯兵于金牛山下，那几年大旱连年，村野水井干涸，士兵乡民无水做饭。为祈求上苍降雨，金牛山上每天都做求雨祭祀。这天，曹操最小的女儿葵花也加入祈雨行列，跪在石板上的葵花想到不少村民和士兵因干…

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金汤湖鱼头 　　金汤湖鱼头产自庐江汤池金汤湖，以汤浓如奶、鲜美可口著称。金汤湖坐落在汤池镇2公里处，是一座人工兴建的水库，移步大坝放眼四顾，所见者为“两岸青山相对出，一湖碧水醉人寰”的人间美景，优良的水质下，金汤湖内…

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汤池百花饺 　　玉衣裹紧，撑船肚在其中，沸水的催熟，使其内含无尽美味。这便是百花饺，饺皮由精选的高质面粉制成，巧妙地将汤池特产“百花菜”的精华融入其中。…

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汤池百花菜 　　百花菜，又称“长在树上的菜”是生长于庐江汤池镇的纯天然野生菜，央视七套《美丽乡村行》栏目曾作专题报道，相传太平天国年间，天王洪秀全之女百花公主扎寨于此，发现其叶、芽、花苞可食，百花菜因此而得名。百花菜…

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庐江花香藕 　　庐江花香藕因其在荷花开时便能采摘，被当地农民称为花香藕。这种莲藕由于早熟，避开了病虫害侵袭，莲藕晶莹剔透、洁白无瑕、脆嫩可口，一般在每年6月份开始上市。而此时全国各地其他地方的莲藕还在开花拔节，正是莲…

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黄陂湖河蟹 　　黄陂湖河蟹是安徽省合肥市庐江县黄陂湖的特产。黄陂湖水养出来的河蟹，壳青、肚白、个大，膏腴、黄满、味美。黄陂湖河蟹获地理标志保护产品。黄陂湖位于庐江县城东3公里，总面积27平方公里，主要由17块水面组成…

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黄陂湖大闸蟹 　　黄陂湖大闸蟹（黄陂湖河蟹） 　黄陂湖大闸蟹，产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。“藏在深…

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金坝芹芽 　　金坝芹芽盛产于被誉为芹芽之乡的安徽省庐江县白湖镇。白湖镇境内有个“金坝”行政村。该镇境内有一条全长十五公里名叫“金坝”的小河沟，北高南低，常年流水必经金坝行政村境内。该村很久很久以前就在金坝河沟中段筑…

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芹芽 　　芹芽芹芽，是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传统蔬菜水芹的种植过程中改良品种，创新工艺，经多年努力培育而成的特色蔬菜，由于它洁白如玉，鲜嫩清香美味，属无污染、无公害的…

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庐江矾石 　　庐江矾石在庐江县东南25公里的群山间，白天一片青烟迷雾，夜晚万盏灯火通明，这就是全国著名的两大明矾生产基地之一——庐江矾矿。庐江矾石，是白垩纪燕山运动时期的产物，距今有1.3亿年。传说前11世纪的周朝…

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庐江绿茶 　　  庐江县是安徽省重点产茶县之一，茶叶生产历史悠久，早在唐代陆羽所著的《茶经》中就提到“庐江好茗”。至今百年以上茶树犹存。庐江主产“绿茶”，分“青大茶”(把子茶、兰花茶)和“炒青”…

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庐江米饺 　　庐江米饺，又称庐江大弯饺。以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。做法（以30只计算）籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干5…

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庐江小红头 　　产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正中染一红点，故名。主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。特点是油糖滋润，甘腴细腻…

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巢湖白鹅 　　巢湖白鹅远祖是鸿雁，北魏贾思勰《齐民要术》一书中，就有关于家鹅的饲养管理和选种繁育等技术记载。巢湖白鹅分布全市水网地带，主产于庐江。康熙《庐江县志》即有巢湖白鹅饲养纪实。巢湖白鹅头有肉瘤，颈弯长能挺伸…

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杨柳荸荠 　　荸荠外观表皮红润，肉质白嫩、口味甘甜，属多年生草本植物，内含丰富的淀粉、蛋白质及对人体有益的多种微量元素；可清热解毒，静心降火，消痰止咳，对预防呼吸道、消化道及心脑血管等多种疾病有着特殊功效；优质荸荠…

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