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玉环市十大特产

地理标志产品

　　文旦（柚）别名玉环柚、栾、抛。主要分布于浙江玉环县楚门半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等浙江省文旦良种繁育基地。清同治年间由厦门香客传入，迄今已有一百二十多年种植历史。楚门文旦地理标志商标由玉环县文旦特产局注册，地域范围为玉环境内的平原区域和海拔一百五十米以下的低山丘陵的楚门文旦。楚门……

地理标志产品

　　产品名称：玉环柚产品产地：台州产品特性：果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜适口、品质超群产品成分：糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素。产品功效：独具清凉降火之功效。产品简介：玉环柚又名楚门文旦，1866年浙江玉环从福建引入文旦种子，实生繁殖选育而成。其主要特点：树势强健，生长迅速，树姿较直……

　　　　产品名称：玉环剪豆　　产品产地：台州玉环　　产品特性：豆荚青绿，豆肉末饱，荚壳厚嫩，品质最佳。　　产品简介：玉环剪豆是菜用豌豆中的优良农家品种，在玉环栽培历史悠久。因采收时须用剪刀采剪而得名。　　剪豆属豆科草本，生长强健，适应性广，无论丘陵、山地、平原或沿海塘地均可种植。剪豆的幼苗能耐一……

　　　　产品名称：文旦　　产品产地：浙江台州玉环　　产品别名：玉环柚　　产品季节：立秋时分　　产品特性：肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。　　产品成分：含有丰富的糖类有机酸,维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸,。　　产品功效：常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒……

5.姜葱鲳鱼索面

　　　　产品名称：姜葱鲳鱼索面　　产品产地：浙江台州　　产品特性：鲳鱼肉细味鲜，索面细滑润肠，此菜是开胃佳品。　　产品功能：养颜，还有补虚、增力作用，也是妇女哺乳期佳肴，开胃健脾。　　产品季节：盛产于9、10月。　　产品简介：姜葱鲳鱼索面主要原料：鲳鱼、索面配料：姜末、葱花菜肴典故：五月鲳鱼是佳品，也……

　　工艺：炒。主料：花蛤。配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；4.把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。食谱解读：花蛤肉味鲜美、营养丰富，……

　　　　产品名称：玉环长柿　　产品别名：红彤柿、牛奶柿　　产品产地：台州玉环　　产品特性：果大形美、色泽鲜红。　　产品成分：纤维素、维生素等多种营养成分。　　产品功效：开胃消食,清胸中烦热,清肠胃等功效　　产品简介：玉环长柿，又名红彤柿、牛奶柿，系柿树科柿属的优良品种，为玉环县三大传统名果……

　　玉橙又名广柑，系芸香科柑桔属的优良品种，是玉环县三大传统特色水果之一，至今已有500多年的栽培历史。目前，玉环县种植面积670公顷，产量近万吨，产值6000万元。玉橙的特点：一是营养丰富，药用价值高。玉橙果实大小适中，汁多、味浓清香，酸甜可口，其色、形、味酷似美国葡萄柚，据浙江省柑桔研究所与美国南佛……

　　　　主要原料：鮸鱼、鲜肉末配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀粉混合制品味鲜，能饱腹，又能润肠养颜，故形成一大地方特色。菜肴特点：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光……

10.虾酱蒸盘菜

　　　　主要原料：盘菜、虾酱菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。　　产品名称：虾酱蒸盘菜　　产品产地：浙江台州……

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