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杭锦后旗十大特产

1.杭锦后旗甜瓜

地理标志产品

　　杭锦后旗甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。据史料记载厚皮甜瓜原产于非洲，经新疆传入中国西北地区，引入河套地区是在20世纪20年代或更早一些。厚皮甜瓜在当地被称为“河套金瓜”。杭锦后旗甜瓜外观椭圆形，网纹分布均匀；果皮薄耐储运；果肉浅绿或桔红色，果肉厚种腔小；口感好，肉质细嫩、酥脆，香气浓郁、甘甜爽口……

2.巴彦淖尔小麦

地理标志产品

　　特定品质　　籽粒大而结实饱满，容重、千粒重及蛋白质、面筋含量高，质量好，品种相对单一（优于国内其他省区品种多而杂合），是生产各类优质面粉的原料。 ……

地理标志产品

　　河套枸杞属地方特产，其特点为粒大饱满、色泽红润、皮薄肉厚、籽少味甜、营养极为丰富，经鉴定富含人体所必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和矿物质，具有促进内分泌,增加人体免疫力等功效，可降低血液中酸性代谢物，长期服用，能滋肝补肾，生精益气、养血明目、治虚安神、润肺搞癌、延年益寿，是公认的跨世……

　　杭锦后旗位于巴彦淖尔市西部，地处河套冲击平原，土壤性质属沙壤土。境内土壤肥沃、灌排便利、气候适宜，自古就是农耕放牧的好地方。属典型的温带大陆性气候，年均气温8℃，无霜期141天左右；年日照时数3200小时，昼夜温差大，是全国光照资源最丰富的地区之一。充裕的光热资源，得天独厚的引黄河水自流灌溉，为发展……

5.康尔莱蔬菜

　　中南渠村拥有畜牧业发达、日光充沛的地理优势特点，该村按照“田园五位一体”的生态模式，通过沼气池上联养殖、下联生产，建成2000亩的设施农业示范区。该示范区全部施用农家肥，以叶面喷施沼液、根部浇灌沼渣、张挂捕虫黄板、防虫网等方法，从源头上控制化肥和农药的使用，并形成了梯次种植、周年生产、四季供应的生产……

　　黄油将奶皮子放入锅内用猛火熬制，分离出渣子后，剩下的就是黄油。将黄油取出装入瓶内，可随时取食。在奶茶中泡上炒米，放上黄油，边喝边吃，是深受蒙古族喜爱的吃法。奶渣是从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味……

7.河套糖麻叶

　　糖麻叶作为一种传统的甜点面食，传承历史悠久，是内蒙古，山西，宁夏一带有名的小吃。杭锦后旗的糖麻叶选用优质河套面粉，广西一级蔗糖，配以独特的传统工艺纯碱发酵，做出的成品色泽红韵，糖泡鼓起，焦软香甜，深受人们的喜爱，闻名远近。……

　　在杭锦后旗，“肉夹馍”被称为“肉焙子”，是不少人喜爱的“硬”早点。肉焙子的做工简单，选用猪头肉和河套优质面粉制作。先把猪头肉放在卤汤中煮熟煮烂，然后再把煮好的肉切成碎块放到锅里炒。待白面焙子烤熟后，把炒好的肉塞满、夹到白面焙子里。当地人吃肉焙子时，通常要搭配一碗粉汤，在加两瓣大蒜，这样吃得更加美滋滋……

9.河套硬四盘

　　在河套地区一直流传着“有宴必有‘硬四盘’”的说法，它是河套地区办红白事宴、过年待客的必备佳肴。河套硬四盘是红烧扒条肉、黄焖鸡块（酥鸡）、清蒸羊肉、牛肉丸子四道菜的统称，它的制作分别以河套猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉为主料，加鸡蛋、淀粉、葱、蒜、食盐、花椒和大料等十余种调味品，经煮、蒸、炸等七、八道工序而制……

10.河套酿皮

　　民间叫做“酿（音：rǎng）皮”，用河套优质面粉做成的，嫩白细腻，薄如纸张，既可作主食，直接充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。吃酿皮主要是吃调料，酿皮的调料有香油、辣椒、葱花等十余种，还有西红柿、黄瓜、芹菜、白菜等绿色蔬菜做辅料，调出来的酿皮红绿点缀，色、香、味俱全。酿皮除有“……

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