各地名产特产推荐--糕篇

316.口子糕点 [安徽省淮北市濉溪]

• 　　 糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品。糕点，在淮北地区俗称“果子”。口子糕点品种多，质量好，销路广，是濉溪的土特名产之一。口子糕点不……

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317.糕点稻香村 [江苏省苏州市吴江]

• 　　 　　　创始于清乾隆三十八年（1773年），取曹雪芹名著《红楼梦》大观园中“稻香村”为名，是目前苏州生产销售苏式糕点历史悠久、最为著名的专业商店之一。 　　地址：观前街72号　　电话：67280372　　营业时间：8：30—22：……

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318.仙坪年糕 [浙江省金华义乌市]

• 　　仙坪年糕是仙坪祖传的一种民间食品，历史悠久。开始是叫糯米果，年糕制作工艺较为复杂，大米（糯米、籼米）——碾成米粉——加开水适量和成湿米粉--—蒸熟---打年糕---切年糕----打印----完成。每逢过年过节家家户户都要制做，成品年糕用清水……

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319.莆田枫亭糕 [福建省莆田仙游]

• 　　用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。……

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320.油角糖糕 [安徽省阜阳市颍州区]

• 　　油角糖糕是两种食物。油角用面、油做胚，包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿，入锅热油炸，外表金黄，松脆，馅儿是咸鲜软嫩。糖糕传统的做法是，把红薯蒸软，拌上烫面（开水和的面）做胚，包上白糖，同样入锅炸。外表酥脆，和油角不同的是，里面软糯，包入的白糖都……

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321.小儿糕 [福建省宁德寿宁]

• 　　小时侯，极爱吃一种名曰梅花糕的东西。从幼儿园回家，路上，爸爸总会买了给我吃。 　　 　　　　白白的米糕，中间是黑黑的芝麻，热气腾腾的从小蒸盒上启下来，握在手里，有些烫，却还是迫不及待地往嘴里丢。于是，整个心都烫起来。 　　 　　　　后来，上……

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322.倭井潭硬糕 [浙江省舟山定海区]

• 　　倭井潭硬糕系由糯米为主料制成，先将糯米炒熟磨粉，掺入适量的白糖和芝麻，然后倒入木格子盒内压实蒸熟，再倒出焙干，焙至两面黄亮即成。硬糕吃起来硬而脆，脆而香，又耐饥，类似当今的压缩饼干。渔民在海上捕鱼非常辛苦，有时顾不上烧饭，便买些硬糕充饥，渔……

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323.刘家糕点 [辽宁省盘锦市大洼区]

• 　　田庄台是盘锦市回民最为集中的聚居地，因此回族饮食文化丰富多彩，“老刘家果子铺”就是其中之一。刘家果子铺做出来的糕点别具风味，在镇内很有名气，在盘锦地区享有很高的声誉。 刘家果子铺是一家具有百年历史的老字号店铺，现任老板名叫刘成。早在1910……

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324.泡泡糕 [山西省运城市永济]

• 　　泡泡糕“泡泡糕”即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单，用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，做起来工艺较为复杂。要经过烫面、制馅、油炸等几道工序。每一道工序，都有严格的程……

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325.莆田碗糕 [福建省莆田秀屿区]

• 　　莆田碗糕用料：大米、白糖或者红糖做法：1、将大米磨浆待用；2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀；3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；4、等稍凉了取出即可。莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。……

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326.糖年糕 [浙江省丽水龙泉]

• 　　糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，“糕”谐“高”，寓“年年高”。旧时春节期间糕饼店亦出售小块糯米制香糕，包以红绿纸，供春节间祭祀及分赠孩童，亦取“年年高”之寓意。 清明蓬糕 清明时节，龙泉百姓普……

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327.偏关糕 [山西省忻州市偏关县]

• 　　偏关人所吃的糕，不是南方人吃的糯米糕，也不是晋南人吃的白面开水烫的糕，而是软黍米做的糕。糕作为偏关的特产，它软绵利口，清香横溢，做主食它荤素皆可，老少皆宜，四季适合，营养耐饥。民间有“五十里莜面七十里糕，三十里荞面饿断腰”的说法。加之“糕”……

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328.夹沙花蛋糕 [陕西省铜川王益区]

• 　　夹沙花蛋糕是陕西小吃的常见菜，特色：外形美观，柔软香甜。　　制作材料：精面粉、鸡蛋、白糖、黄桂花、豆沙或果子酱。制作方法：1.面粉上笼蒸30分钟，取出晾凉，擀碎过罗。鸡蛋磕入盆内，加入白糖用数根筷子不停地搅打，直至打起泡、颜色发白时，加入面……

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329.坛子糕 [陕西省咸阳渭城区]

• 　　坛子糕的做法简单，是陕西小吃的常见菜，但怎么做坛子糕最好吃，就跟着我来做这道坛子糕吧。　一、制作材料：　　软米3000克，枣泥馅1000克，熟猪油2000克。　　坛子糕的特色：色泽金黄，细软香酣。　　二、如何做坛子糕　　1.将米用冷温水淘净……

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330.热晶糕 [甘肃省兰州西固区]

• 　　热晶糕      将糯米用水烫透，捞人软布或棕叶上，铺3层米、两层枣，然后包紧用绳捆扎入锅，加水煮熟，冷却后切块撒白砂糖。 ……

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