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各地名产特产推荐--椒篇特产
各地名产特产推荐--椒篇
346.
甘肃大红袍花椒
[
甘肃省
陇南
宕昌县
]
甘肃大红袍花椒:传统产品,省内分布较广,有大花椒、大红袍、小红袍3种。以陇南所产大红袍为最佳,又称伏椒,果柄基部两侧有二小肉状物,俗称耳朵,为区别于他种的主要特征。……
347.
泰宁朱口辣椒干
[
福建省
三明
泰宁
]
泰宁朱口辣椒干……
348.
宁化辣椒干
[
福建省
三明
宁化
]
宁化辣椒干……
349.
善厚乡红辣椒
[
安徽省
马鞍山市
和县
]
善厚乡:红辣椒……
350.
小辣椒
[
河南省
南阳市
淅川县
]
全县种植面积达35万亩,高产高效基地4万亩,实现总产1.09亿斤,产值达4.36亿元。( 淅川)……
351.
万山湖朝天椒
[
河南省
洛阳市
新安
]
万山湖朝天椒是新安农业产业结构调整的主要产业,目前全县共完成朝天椒种植面积3.16万亩,平均亩产200.6公斤,总产630万公斤,总产值6930万元。……
352.
西安辣椒
[
陕西省
西安
雁塔区
]
西安辣椒呈细而长,深红发亮,味辣浓香,易干耐藏,被称为“辣中之王”。同时,它含有较多的维生素C,辣红素,辣椒素,蛋白质,脂肪,磷,铁等成份。能调剂品味,增进食欲,帮助消化。……
353.
椒盐鸡翅
[
广东省
深圳
福田区
]
鸡翅3只,芫茜(香菜)少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。 (1)从鸡翅的关节处切开。 (2)鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。 (3)把(2)洗净,用布擦干,加生抽腌入味。 (4)把豆粉放入……
354.
辣椒炒鳝片
[
四川省
凉山州
西昌市
]
材料:鳝鱼一条,稍微大一点,400克。鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少许高汤10克、一般糖盐酱酒等调料随意。做法:鳝鱼先开膛,去掉内脏,清洗干净,如果按传统做法,鳝鱼去掉内脏即可,不必清洗。然后如图所……
355.
乡村鲜花椒鸡
[
重庆市
九龙坡区
]
原料:仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土……
356.
辣宝牌辣椒
[
吉林省
松原
长岭县
]
名优特产辣宝牌辣椒辣宝牌辣椒产于长岭县新安镇,是该地的土特产品,有浓郁的地方特色,具有百年种植历史,曾获中国长春国际农业食品博览会金奖,系吉林省名牌产品。其主要特点:皮光肉厚,色泽红润;辣度纯正、味道鲜美;含多种维生素,具有健脾开胃,抗病养……
357.
古市花椒
[
江西省
九江
修水
]
古市花椒:古市一带的花椒在江南一带出了名,每年收获季节,外地客商上门要货,见农户采摘不过来时,指树作价自己采摘或请人采搞。客商夸古市花椒味正劲好,麻辣中透着清凉,既可做麻辣作料,还可泡茶入药。三伏天在菊花茶中放几粒花椒,不仅清凉祛暑,且茶水……
358.
鸡辣椒
[
贵州省
贵阳
花溪区
]
与辣子鸡不同的是,首先要将辣椒发酵,然后用菜油炒制,其次是将剔除骨头的鸡肉用油爆炒。之后将鸡与辣椒一起焖炒。做好鸡辣椒后要放置一段时间使其味道纯正,食用起来回味无穷。青岩菜肴中有很多都要用到它作为调味料。……
359.
信都红糟辣椒
[
广西
贺州
八步区
]
信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒因其色泽圆润、醇香酸辣而区别于普通的酸制辣椒。它酸而不呛,辛辣爽口,具有驱寒开胃等良效。 信都红糟辣椒的腌制,关键工艺在于红酒糟的发酵制作。取甜酒饼与优质糯米按1:300的比例下料,加入适量红果……
360.
豉椒肉丝
[
湖南省
永州市
冷水滩
]
豉椒肉丝 【菜名】 豉椒肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽红亮,香辣味浓。 【原料】 瘦猪肉200克,柿子椒50克,冬笋50克,豆豉30克,干辣椒5克,鸡蛋液20克,酱油25克,料酒10克,盐、味精各5克,葱粒15克,水淀粉30克,油……
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