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各地名产特产推荐--麦篇特产
各地名产特产推荐--麦篇
211.
麦索
[
甘肃省
武威
天祝
]
“过了五端阳,小麦大麦梢子黄。”农历五月的凉州,田野处处翻滚的麦浪。热辣辣的五月风,推茬掠过麦梢,留下半青半黄的步履。麦穗在“灌浆”了,一籽落地,万粒归仓,已是指日可待之事。于是庄稼人脸上有了笑容,悬了一年的心放下了多半,揪起一穗,在结……
212.
荞麦老鼠
[
浙江省
金华
义乌市
]
和好荞麦团后,搓成大拇指粗的面条,切成寸许小段,以中食二指夹取面团,在米筛上按卷成中空,即成“满背筛花,腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块,入沸水内与时令蔬菜同煮,做成后荞麦的香味扑鼻,美味可口。……
213.
燕麦片、莜麦方便面
[
河北省
张家口
康保
]
燕麦片、莜麦方便面:均属燕麦制品。燕麦又名雀麦、野麦、莜麦,它的营养价值很高。燕麦中的脂肪含量是大米的4倍,白面的5倍,人体必需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学者发现,燕麦片汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者的食疗食养佳品;……
214.
麦索子
[
甘肃省
武威
凉州
]
“过了五端阳,小麦大麦梢子黄。”农历五月的凉州,田野处处麦浪翻滚。凉州新麦的做法独特而绕有风趣。先是连秸杆一起下锅大火煮,熟了,捞出来,控净水晾凉,再放在雪白的柳条簸箕里搓,然后簸掉麦衣,只剩净净一堆翡翠珠,抓起一把扔进口中,一股奶津津的清……
215.
麦粑粑
[
云南省
昆明市
官渡区
]
都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔,不能不吃官渡小吃。镇上的负责人告诉记者,官渡古镇的粑粑好卖,全镇每天要用掉3吨面粉做粑粑。麦粑粑有两家做得最好,一家是土主庙旁的李家麦粑粑,一家是土主庙正对面的眼镜麦粑粑。因为每天都有卖断货的现象发生,所以……
216.
西麦黄米炸糕
[
宁夏
银川
金凤区
]
西麦黄米炸糕以黄糕为主,以黍子碾皮成黄米,再淘干净磨面,以细箩筛极细的黄米面,和水上笼屉急火蒸熟。出锅后置一结实的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!这道工序使年糕变的筋道,须使大力气。接下来就是捏糕了,捏成长圆不同形状,也可以包豆馅、糖馅、菜馅等,……
217.
黄骅小麦粉
[
河北省
沧州
黄骅
]
黄骅小麦粉是河北沧州黄骅的特产。河北省黄骅市现辖行政区域。……
218.
荞麦扁团
[
江苏省
泰州市
泰兴
]
荞麦扁团荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物,其播种历史远至唐朝。它营养丰富,对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药,外壳做成的枕芯能明目清热,内含的硒元素,被联合国卫生组织认定有防癌抗癌作用。荞麦果实……
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