各地名产特产推荐--藕篇

121.官渡村藕 [安徽省滁州市全椒]

• 　　官渡村藕官渡村：地处全椒县南端，与和县石杨镇仅一河之隔，总人口3388人，占地面积16平方公里，共有20个村民组和一个街道组成，全村共有稻虾连作面积8000亩。……

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122.建安莲藕 [山西省忻州市五台县]

• 　　建安莲藕……

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123.牛腩莲藕煲 [广东省广州市番禺]

• 　　用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起镬炒牛腩，然后加适量清水，改用砂锅盛起，放入新垦莲藕一起焖。这是一道香浓可口的家乡菜。( 番禺)……

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124.明湖莲藕 [山东省济南市中区]

• 　　　　明湖莲藕又称白莲耦，藕大肉厚，质嫩而脆，味微甜，可生食、拌食、甜食等，是宴席佳肴。明水香稻是稻米的一种特异品种。稻粒微黄，呈半透明体，油润光滑，嚼之清香爽口，是驰誉全国的名稻( 济南)……

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125.白藤湖莲藕 [广东省珠海斗门区]

• 　　白藤湖莲藕……

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126.乔集莲藕 [河南省商丘市虞城县]

• 　　虞城县张集乡小乔集村，以种植莲藕而远近闻名，素有藕乡之称，以村中黑龙潭所产最佳。乔藕已有300多年栽培历史，明代乔藕多次进贡被列为贡品，素有“惠楼山药砀山梨，乔集莲藕香万里”的美誉。 　　此藕的特点是：个大节长，皮薄肉细，晶莹如玉，脆而无渣……

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127.藕夹子 [安徽省滁州市天长]

• 　　藕夹子将藕切成一连两片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，使封口（糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等 ），再放入油锅内炸黄取出，临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料，外脆内软，酥美可口，别具风味。此菜春秋季节食用较多，……

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128.祁东藕柿 [湖南省衡阳市祁东]

• 　　又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史。20世纪90年代中期，全县有柿树300O余株，年产5万公斤左右。果实扁圆，果皮色橙黄，重约24O克，最大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口……

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129.建湖藕粉圆子 [江苏省盐城市建湖]

• 　　 建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。此咱藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。经济学家费孝通品……

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130.酿馅藕夹 [河南省信阳市商城县]

• 　　藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，富含维生素C及矿物质，生食、熟食、提取淀粉食用皆可，具有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。以藕为原料的菜肴很多，现展演给广大观众朋友的是酿馅藕夹。具体做法：1.选取莲藕500克、五花肉250克、鸡蛋1枚、面粉2……

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131.蒸莲藕粉 [广东省广州市番禺]

• 　　选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。( 番禺)……

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132.芝麻湖精制藕粉 [湖北省黄冈市浠水]

• 　　本产品原为清代朝庭贡品，被列入慈禧太后菜谱。远销日本、美国、香港等地，经现代科学方法精制而成。内含有多种维生素：钙、磷、铁，味道香甜可口。能固精气、强筋骨、补虚损、养血生津，老少皆宜，实为营养健身之佳品。主要成分：每100克含量：钙4.2毫……

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133.招堤藕粉 [贵州省黔西南州安龙县]

• 　　招堤藕粉是贵州名牌特色产品之一，被贵州省消费者协会评为“推荐产品”。本品采用安龙“十里荷花”出产的优质荷藕，精工提取淀粉，加入适量的天然低热量甜味剂木糖醇代替蔗糖，经现代工艺精心调制而成，特别适合糖尿病、高血压、高血脂、肥胖病患者，病后恢复……

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134.郸城吴台莲藕 [河南省周口市郸城县]

• 　　 郸城县境属黄淮平原，地处黄河冲积扇南缘。地势平坦，土质粘重，适且多种农作物及林木生长。 本县属暖温带半湿润性季风气候区，气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛，霜期不长。为当地各种生物的繁衍成长，提供了极为良好的条件 。水生植物的吴台莲藕……

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135.西湖藕粉 [浙江省杭州西湖区]

• 　　    西湖藕粉主要产于余杭塘栖一带，以三家村所产尤为著名。西湖藕粉呈薄片。色泽白里透红，质地细腻，冲泡后晶莹透明，味醇清口。( 杭州)……

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