首页
>
各地名产特产推荐--皮篇特产
各地名产特产推荐--皮篇
451.
呼和浩特奶皮
[
内蒙古
呼和浩特
新城区
]
奶皮：（蒙语为乌日沫）有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料。另—种是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使……
452.
景泰酿皮
[
甘肃省
白银
景泰县
]
酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱……
453.
蟹黄粉皮
[
江苏省
泰州市
兴化
]
原料：蟹粉50克，特色粉皮300克，青蒜末。 调料：盐，味精，胡椒粉，姜末，黄酒，生粉，上汤，精制油。 制作：将特制粉皮改刀后入沸水中略烫一下，用户清水中漂洗。将炒锅置于旺火中，倒入精制油，加姜末略煸一下加蟹粉炒匀，烹黄酒，加上汤、……
454.
麦芽糖柚皮
[
广东省
东莞
]
麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。 然后再要用事先制作好的……
455.
黄皮果
[
广西
桂林
资源县
]
黄皮果实广西桂林的特产。这里的黄皮果酸甜可口，果皮嚼在嘴里有一种特别好的味道，是无法用言语形容的。桂林黄皮果采用的是原始的粗放的种植方式，由于黄皮在桂林病虫害很少，因此从不打药，果子可以放心食用。山黄皮果俗称鸡皮果，是我国南亚热带特、稀、优……
456.
曲周粉皮
[
河北省
邯郸
曲周县
]
绿豆粉皮是用绿豆淀粉制做而成的传统美食。“南油村”传统手工绿豆粉皮，历来是备受人们喜爱的养生美食。传统技法生产，手工制作，不含任何添加剂，浓缩绿豆之精华，不但有很好的养生效果，更是食之筋道爽口，回味无穷。“一桌酒菜都有剩，只有粉皮吃个净”就……
457.
余酿皮
[
青海省
西宁市
大通县
]
余酿皮是青海西宁的特色佳肴，是用麦面为原料，加一定量碱面，用温水调成硬性的面团，多揉搓，在放入凉水中搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状时为止。此面团即面筋。剩的湖水沉淀后，铺入蒸笼中蒸熟，即为“蒸酿皮”。将“蒸酿皮”切成条状，缀以面筋多片，加……
458.
牛皮糖
[
重庆市
沙坪坝区
]
牛皮糖系四川小货帮产品，约有半个世纪的历史。重庆金星糖果厂50年代生产本品以来，有所改进，质量优于同类产品。其特点是绵软化渣，香甜适口，有韧性，耐咀嚼，在糖食中独具一格。……
459.
震远同牛皮糖
[
浙江省
湖州
吴兴区
]
牛皮糖号称“湖州一绝”，是湖州名牌特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市浙江，后因战乱频繁而失传于世。震远同公司科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得……
460.
带皮口味蛇
[
湖南省
株洲市
天元区
]
湘江带皮口味蛇，蛇碌身上有花纹的蛇皮，吃起来又滑又爽，认真吮肉能感受到浓烈的辣味刺激。……
461.
兴化松花皮蛋
[
江苏省
泰州市
兴化
]
松花皮蛋 松花皮蛋是兴化传统特色产品。成品去壳后，蛋形完整，蛋白坚韧，富有弹性，色彩光亮透明，松花纹理明显，表面无铅斑黑点。蛋黄软硬适宜或略带溏心，辣味不重，芬芳清香，凉爽可口，色、香、味、形俱佳。产品在制作过程中不添加一氧化铅，而采用对人……
猜您喜欢
巴蜀四大名酱菜
景芝三名吃
辽阳三宝
衡水三绝
中国十大名包子
玉环十大名菜
平遥三宝
恩施十大名吃
兴国“三鱼”
高密三绝
宁津三大名吃
山东四大名牌羊汤
[上一页]
[第1页]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
[16]
[17]
[18]
[19]
[20]
[21]
[22]
[23]
[24]
[25]
[26]
[27]
[28]
[29]
[30]
[31]
返回电脑版
