各地名产特产推荐--山药篇

1.陈集山药 [山东省菏泽定陶区]

• 　　“陈集山药”有着悠久的栽培历史，陈集人民种植山药已有两千余年，久传不断、延绵至今。据《定陶县志》记载：春秋末期，商祖范蠡弃官经商，携西施从越国迁居到天下之中的陶丘（今定陶县）定居经商，因西施有“食薯蓣（山药）、美体容”之好，故引种薯蓣，在陶……

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2.娄烦山药蛋 [山西省太原市娄烦县]

• 　　娄烦山药蛋，山西省太原市娄烦县特产，全国农产品地理标志。娄烦县属温带大陆性气候，总的特征是气候干旱，雨量较少，气温较低，风力较小，光照充足，湿热同季，适宜种植土豆。2011年，山西省政府、省农业厅将马铃薯产业确定为娄烦县“一县一业”主导产业……

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3.利川山药 [湖北省恩施州利川]

• 　　又名薯蓣。多年生缠绕藤木，有青、白、红藤三种。四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶有三尖，似白牵牛花叶而更光润。五六月开花成穗，乳白色。结荚成簇，荚凡三棱合成，空而无仁，大小不一，皮色土黄而肉白，可用以繁殖，煮食甘滑与其根同。地下具圆柱形肉质块茎，如……

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4.平遥长山药 [山西省晋中市平遥县]

• 　　平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”，是当地久负盛名的特产，其制品营养丰富、性温味甘，是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品，远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。长山药又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健……

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5.温县铁棍山药 [河南省焦作市温县]

• 　　温县铁棍山药据《温县志》及清代《农学丛书》记载，已有近3000年的种植、加工历史。温县铁棍山药直径1.5-3厘米，毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色，有不规则红色“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久……

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6.冀村长山药 [山西省吕梁市汾阳]

• 　　在我们冀村仁岩一带，脑袋是不能随便让人摸和拍的，即使是无意的，也要引起当事人的警示：“头脑，头脑，一碰就恼！”据说，这与那明末清初的名人傅山先生有关哩！ 仁岩人曹良直，字古遗，丁丑年（1637）进士，曾任尉氏县知县，历官灵寿、雄县，擢兵科给……

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7.淮山药 [江苏省淮安市淮阴]

• 　　淮山药《本草纲目》称淮山药为楚地仙物，经常食用，有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效，也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。淮阴区码头镇是淮山药的原产地，具有悠久的种植历史，本镇地处废黄河滩涂，土壤沙质适宜种植淮山药……

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8.祁山药 [河北省保定安国]

• 　　祁山药 特点：（光山药）沸水恒温者，汤清不乱，体形不变，圆柱平滑，色白似玉。 主要用途：药、食两用。 药用：补脾养胃，生津益肺，补肾。 食用：糖尿病人常用食品。……

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9.惠楼山药 [河南省商丘市虞城县]

• 　　产于虞城县店集乡惠楼一带，是著名的传统产品，距今已有400多年栽培历史。明朝神宗万历年间被列为贡品，誉为佳肴。 此种山药略弯曲稍扁，约0.6米长，皮色红润，肉色乳白，个人肉美，煮熟不碎，易剥皮，不麻不涩，香甜干面，营养丰富；能滋补壮身，含人……

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10.蠡县麻山药 [河北省保定蠡县]

• 　　麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物，蠡县种植麻山药已有2000余年历史，适种耕地达25万亩。几年来麻山药种植面积达到5.5万亩，年产量15万吨，先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬，其药用价值及抗……

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11.苏岭山药 [安徽省宣城市泾县]

• 　　《泾县志》记载：“苏岭山药”有一千多年的种植历史，主要产自于安徽省泾县桃花潭镇苏岭村，后传至云岭、茂林等乡镇。嘉庆《泾县志》记载，苏岭山药有千年栽培历史，其食用品质好，肉质白嫩，细腻香甜，汤色清而不混，多食不伤胃，久食不厌。1961年山药种……

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12.姚安山药 [云南省楚雄州姚安县]

• 　　姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，近年种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇已逐步形成产业，成为当地农民增收新渠道，产品畅销省内及四川攀枝花各地。姚安山药 姚安县前场果蔬协会 1288419……

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13.南郑红庙山药 [陕西省汉中南郑区]

• 　　一.产品介绍南郑红庙山药长圆柱形，表皮黄褐，须根疏生，肉质雪白光滑，去皮久不变色，蒸煮易熟，入口软面，微香略甜。二.自然生态环境和人文历史因素南郑红庙山药生产区域位于米仓山北麓浅山丘陵区，森林覆盖率94.12%，属北亚热带湿润季风气候，平均……

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14.米易山药 [四川省攀枝花市米易县]

• 　　米易山药是四川省攀枝花市米易县的特产。米易山药肉质白而糯，营养丰富，食用、药用价值高，在全国颇具盛名。米易山药是国家农产品地理标志保护产品。米易山药是米易县特色蔬菜农产品之一，早在清代每年到山药成熟时人们经常到米易县山林中挖野生山药食用。据……

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15.长山山药 [山东省滨州邹平县]

• 　　是邹平县著名的土特产品之一，因种植面积大，历史悠久，故以“长山山药”传名。长山山药块大粗直，产量高，营养丰富，风味独特，是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品，保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴，而且可以入药，有健脾补胃，润肺、生津等功效。目前……

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