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各地名产特产推荐--油篇特产
各地名产特产推荐--油篇
256.
大同油炸糕
[
山西省
大同市
云冈区
]
把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”“素糕”是不经过油炸这一道工序,做好后蘸上肉菜相当可……
257.
藏族酥油茶
[
西藏
拉萨
尼木县
]
日不可缺少的食品。牛、羊是西1生活中不可缺少的一部分,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l……
258.
茶树油
[
云南省
德宏州
芒市
]
茶树油是一种从茶油树的叶子、技条中提取出来的外观为白色或浅黄色的油状液体,气味清香独特浓烈,它具有全天然、广谱的抗微生物活性、杀菌功效、抗菌活性、无刺激性、优良的皮肤渗透作用和独特的芳香性等优点。根据现代化仪器检测,茶树油含有桉树脑、萜品烯……
259.
平乐油茶
[
广西
桂林
平乐
]
平乐油茶已获得自治区级非物质文化遗产。油茶,顾名思义就是既有油,也有茶。油可以不同,茶必须是我们平乐的石崖茶。此外,还需加上生姜、大蒜、花生、葱头等原材料。来自平乐本地的8支参赛队的大厨们各自大展身手,使用传统工具石坎、擂钵进行制作,不到一……
260.
青刺果油
[
云南省
丽江市
玉龙县
]
上个世纪二十年代,美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江蛰居的27年间,向西方世界介绍“世外桃园“——香格里拉和东巴文化的同时,惊喜地发现在丽江玉龙雪山和泸沽湖畔的深山峡谷中,在寒冷的冬季万物凋谢时,唯有一种奇特的植物——青刺果(Pr……
261.
油茶馓子
[
四川省
南充市
阆中市
]
南部街坊上的人,特别是一直居住在城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌,被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”,馓子下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐……
262.
油悯笋
[
浙江省
台州市
临海
]
每逢春笋上市,老百姓就采用多种方法制作笋菜,其中有一种 叫油悯笋菜。据说,当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜, 就是6年代初期从张家渡传过去的油悯笋菜的制作方法:一种是头天晚上,先将锅烧热,放人适 量的猪油或素油,而后,放进一定数量的块……
263.
绿怡牌高级烹调油
[
浙江省
嘉兴
平湖
]
按照国家标准,食用植物油分为色拉油、高级烹调油、一级油、二级油四个档次。长期以来,我国城镇居民食用的植物油大都为初加工产品,其特点是酸价高、水杂高、烟点低、色泽深、气味浓,长期食用不利于身心健康,如:其游离脂肪酸不但使油脂带有刺激气味,而且……
264.
油条
[
北京市
朝阳区
]
一、原料1、主料:面粉5000克(标准粉)。 2、辅米:盐65克,明矾50克,小苏打60克,水3000克,花生油7500克。 二、制法1、将盐、明矾倒入面盆内,放入3000克的水,用手搅拌待,明矾、盐全部溶化没有颗粒时,再放入小苏打拌两下,……
265.
“九香源”香麻油
[
湖北省
襄阳市
襄州区
]
襄樊油厂创建于一九八六年,是襄樊市粮食局所属的、全套引进日本具有八十年代先进制油设备的国家中型二档企业。主要产品有香麻油、豆油、菜油等,年加工生产能力1.3万吨油料。拳头产品“九香源”(原襄岘) 牌纯正芝麻油八八年投产的当年就进入日本市场,……
266.
寿宁油萘
[
福建省
宁德
寿宁
]
油柰,又称柰李、青布林,桃形李,为李的变种,黄绿色,品质极上,肉厚、质脆、清甜,单果重80-120克,核小2-3克,可食率96%以上,可溶性固12% ,成熟期7月下旬—8月上旬,耐贮运,常温条件下可贮15-20天,冷存条件能贮2个月,定植后……
267.
田东香茶油
[
广西
百色
田东县
]
田东香茶油,是从油茶果提炼出来的植物油,是一种高品位、高营养价值的纯天然绿色食品,自古被誉为油中珍品,历属皇家贡品。油茶树生长于自然环境,是一种抗污染能力强树种。油茶果生产过程不需化肥、农药,是天然“绿色”产品。田东香油,富含人体所需的油酸……
268.
三伏酱油
[
江苏省
盐城市
建湖
]
上冈酱醋厂产品。1915年参加巴拿马国际博览会获奖。1974年作为江苏省唯一出口的酱油产品,远销日本、加拿大、美国、英国、法国、德国等国家和地区。建湖县上冈酱醋厂生产的黄海牌三伏酱油,历史悠久,驰名中外。相传在100多年前,有个熟谙制酱……
269.
红油小笼包
[
四川省
南充市
阆中市
]
小笼包子全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是别具地方特色,并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤……不说了,我的口水快滴到键盘上了,……
270.
宝秀五香咸甜酱油
[
云南省
红河州
石屏县
]
宝秀是石屏县的一个镇,也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史,是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术,再经摸索各种配方研制而成的。这种酱油在滇中一带享有盛誉。宝秀五香咸甜酱油选用优质黄豆为原料……
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