各地名产特产推荐--浙菜菜谱篇

16.蟹粉西兰花 [浙江省台州市临海]

• 　　【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美，清脆可口。 【原料】 大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。 【制作过程】 1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用……

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17.菠萝虾球 [浙江省衢州开化]

• 　　类别：浙菜口味：酸甜价格：10-40元特色：外焦里嫩，口感适宜。原料：红虾仁200克，菠萝罐头1罐，盐1小匙，面粉2大匙，淀粉2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。制作方法：1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖……

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18.水晶南瓜 [浙江省舟山岱山]

• 　　菜系：浙菜口味：咸甜价格：10-40元原料：南瓜（１只，约1700克），大肥鸡（200克），甜面酱（6克），豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。制作方法：１．将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶……

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