首页 > 浙江省 > 湖州市 > 吴兴区
菱湖青鱼干

菱湖青鱼干

青鱼干是湖州菱湖一带的特产,一般在苕溪水里生活,其肉质细嫩、鱼刺少、味道鲜美,营养价值比较高,具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白,容易消化吸收等特点。在湖州一带,不少渔民会在自家院子里晒青鱼干,通过这样的方式将鲜活的青鱼晒干储存起来。如今,新鲜的青鱼通过现代工艺进行加工,被精心腌制烘干,且被包装成精美的礼盒装。

“由于青鱼为食肉性鱼类,腌制加工后的鱼干别有风味,鲜香可口。”陈先生说,现在湖州的青鱼干已从渔民们自己腌制晒干,变成了规模化加工。工厂的收鱼工会定期从渔民那里收购新鲜青鱼进行深加工,经真空包装后推向市场。

推荐吴兴区更多特产
你可能对下列鱼干也感兴趣:
吴兴区导航

下一篇:暗紫贝母

返回电脑版