首页 > 河南省 > 郑州市 > 二七区
葱扒羊肉

葱扒羊肉

葱扒羊肉。羊是祥,历史上是贵族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温,老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,成菜软香适口,醇厚绵长。

推荐二七区更多特产
你可能对下列羊肉也感兴趣:
河南十大名菜
二七区导航

下一篇:大葱烧海参

返回电脑版