首页 > 河南省 > 新乡市 > 长垣县
佘家猪杂

佘家猪杂

佘家猪杂特点是肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。

制作方法:首先将猪头、猪蹄脱毛洗净,放入锅内汆一下捞出。用盐、葱、姜、醋、花椒腌制。添卤汤加盐、调料,待汤沸起舀去浮沫,先将骨头放入锅中,猪肠、猪耳、猪肺放中间,猪肝、猪蹄放最上边,压上铁箅,大火炖煮,文火卤3小时。

推荐长垣县更多特产
你可能对下列猪也感兴趣:
长垣县导航

下一篇:大巴山黄牛

返回电脑版