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昌黎扇贝

昌黎扇贝

农产品地理标志产品
昌黎扇贝为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

昌黎扇贝,贝壳有红色、紫色、白色三个颜色,壳高6.2-7.2cm,壳厚3.0-3.4cm。壳质较薄坚韧,呈扇形,壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形,表面无附着物。肉质鲜美、饱满,丰腴可口。鲜贝出肉率>30%,性腺指数>8%

二.自然生态环境和人文历史因素

昌黎地处环渤海中心地带,属于我国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。因受海洋影响较大,气候比较温和,春季少雨干燥,夏季温热无酷暑,秋季凉爽多晴天,冬季漫长无严寒日。照充足、四季分明,秋季延续时间长,水热系数小。年总日照时数2809.3小时,为可照时数的63%,5~10月辐射量11.9千卡/平方厘米以上。昌黎扇贝养殖区域靠近滦河入海口海淡水交汇处,平均表层水温20℃左右,盐度在21-35‰,pH7.8-8.6。沿海大部分水域底质为泥沙质,适宜天然饵料及藻类繁殖生长。该海域流缓浪小、天然饵料丰富,适合扇贝生长。

三.地域范围

秦皇岛市昌黎县所辖茹荷镇、刘台庄镇、大蒲河镇、团林乡共计4个乡(镇)36个行政村。保护范围海域坐标为:东经119°15′42.660″,北纬39°31′58.940″;东经119°33′54.540″,北纬39°31′27.250″;东经119°32′46.960″,北纬39°21′43.790″;东经119°18′24.044″,北纬39°25′54.528″;东经119°15′18.035″,北纬39°29′48.924″

四.产品品质特性特征

4.1产品品质特色昌黎扇贝,贝壳有红色、紫色、白色三个颜色,壳高6.2-7.2cm,壳厚3.0-3.4cm。壳质较薄坚韧,呈扇形,壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形,表面无附着物。肉质鲜美、饱满,丰腴可口。鲜贝出肉率>30%,性腺指数>8%。昌黎扇贝的软体部分皆可食用,其闭壳肌肥大味美,营养丰富,镁≥6.7ⅹ102mg/kg,钠≥3.6ⅹ103mg/kg,钾≥2.6ⅹ103mg/kg。4.2质量安全规定(1)产品质量符合《水产养殖质量安全管理规范》(SC/T0004-2006)的规定;(2)产地环境质量符合《环境空气质量标准》(GB3095-1996)的规定;(3)渔业水质符合《渔业水质标准》(GB11607-1989)的规定。

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