大连大樱桃
大连大樱桃栽植至今已有130多年历史。大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，适宜种植樱桃。大连大樱桃果实发育充分，果个大，缝合线侧丰满，蜡质层厚，光泽鲜艳闪亮，酸甜可口，风味纯正，肉厚多汁，果肉硬度高。
品质特性
大连大樱桃果实发育充分，果个大，缝合线侧丰满，蜡质层厚，光泽鲜艳闪亮，酸甜可口，风味纯正，肉厚多汁，果肉硬度高。几个典型品种主要特征描述如下：
红灯：果实肾形，果柄短，果皮紫红色，色泽鲜艳、光亮，肉厚多汁，酸甜可口。
美早：果实宽心脏形，果皮紫红色，果面光亮，果肉硬，肉厚多汁，酸甜适口。
佳红：果实宽心脏形，底色黄色，阳面着红色霞，鲜艳光亮，肉厚多汁，口感甜。
萨米脱：果实心脏形，果顶尖，缝合线明显，果皮深红色，光泽度高，肉厚多汁，果核小，酸甜适口。
雷尼：果实宽心脏形，底色黄色，阳面鲜红，色泽亮丽，果皮脆，肉厚多汁，风味甜。
晚红珠：果实近圆形，果面深红色，光泽度高，果皮厚，肉厚多汁，酸甜可口。
营养价值
大连大樱桃果实硬度2.07-3.83千克/平方厘米，可溶性固形物含量17.7-21.43%，可溶性糖含量10.82-15.125%，总酸含量5.33-7.63克/千克。
气候条件
大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕，又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃，其中1月份最冷，平均温度为-4.5-8℃之间，是东北地区最暖和的地区，可保证大樱桃安全越冬。最热月（8月）平均气温24℃左右，日最高气温超过30℃的天数，北部地区一般为16-20天，南部地区为6-8天，是同纬度地区中最凉爽地区之一，也是中国低海拔大樱桃产区中温度最低的地区，更接近于大樱桃原产地的气温条件。果实发育期的5月份平均温度为16.4℃，6月份平均温度20.5℃，其中白天最高温度超过30℃的天数极少，大樱桃果实发育期长，果实发育期可达40-70天，果实发育充分，保障了果实品质；同时，果实发育期夜间温度低，果实呼吸强度小，有利于果实糖分的积累；此外，适宜的温度有利于大樱桃花芽正常分化，花芽质量高。
大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时，日照丰富，北部地区多于南部地区，有利于设施大樱桃的生产。全年无霜期179.7-210.8天，全年平均降水量为590-800毫米之间，能够满足大樱桃的正常生长发育。中国农业科学院郑州果树研究所研究结果表明，大连大樱桃产区湿热指数为485，适宜樱桃种植。
土壤条件
大连市地形属低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整个地形为北高南低，北宽南窄；地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜，面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区，绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵，平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区，落叶阔叶林土壤地带，土壤类型以棕壤土为主，占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主，分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中，耕种土壤以壤质土面积最大，占耕种面积的65.55%，其次是砂质土，占26.45%，土壤pH6.0-7.0之间。大连大樱桃大部分栽植于低缓丘陵坡地，其耕种土壤疏松，多含砂砾，透气性好，排水良好，pH值中性偏酸，符合大樱桃对土壤透气性及pH值的要求，是生产优质大樱桃的重要保证。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大连大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录。
