罗江鳜鱼

一.产品介绍

罗江鳜鱼身体较长、略扁，体型自然、匀称，背部凸起，头部较大，身体呈棕黄色，肚子灰白，体表光泽无病灶，鳞片细小且完整；无异味；活体肌肉紧密有弹性。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形条件。保护区内呈西高东低趋势，最高点位于西南部的毛耳顶，高程715m，最低点位于东南部乌鱼桥沟谷，高程477m，沟谷宽缓，纵坡小的地形条件为罗江鳜鱼创造了良好的养殖环境。在地质构造上，为龙泉山构造带的山前坳陷沉积位，多为砂泥岩地质，沙质底、少淤泥的土壤状况，为罗江鳜鱼的生长和养殖提供了优良的先决条件。2.2气候条件。保护区气候属中亚热带温润季风气候区，境内气温14～26℃，7至9月气温19℃～24℃，夏季气温非常适宜鳜鱼的活动和觅食，冬季气温亦能保证鳜鱼水下活动量足够；年均降水量831.0mm，降水量集中于5～9月，降雨量达706.7mm，四季分明，雨热同期的气候特点有利于罗江鳜鱼的生长。2.3水源条件。保护区内河流主要有凯江、㵽水河、泞水河、黄水河和绵远河，总流程99.8千米，水资源丰富。其中绵远河河床呈舒缓“S”状，坡降为3‰左右，河床宽200～400m，平均迳流7.06×108m3，水质pH值为6.6-8.5，溶解氧为4.2-12.3mg/L，水域宽阔、含氧高、酸碱度适中、坡度及水流较缓的环境极为适合鳜鱼的生长和养殖。7～9月水温在19℃～24℃之间，12月～翌年3月水温在14℃～17℃之间，水温年变幅3～5℃，有利于鳜鱼的生长觅食及冬季时活动。罗江鳜鱼农产品地理标志保护区水质较好，达到《地下水质量标准》（GB/T14848）Ⅱ类水质。县域内丰富且优质的水源条件，是罗江鳜鱼生长的绝佳水域环境，利于罗江鳜鱼肉质等品质的形成。

三.地域范围

罗江鳜鱼农产品地理标志保护区域范围为四川省德阳市罗江区调元镇、略坪镇、万安镇、鄢家镇、白马关镇、金山镇、新盛镇，共计7个镇所辖的50个自然行政村、13个社区。地理坐标为东经104°19′15″～104°42′33″，北纬31°12′08″～3l°26′37″之间。保护面积900公顷，年产量185吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官品质：身体较长、略扁，体型自然、匀称，背部凸起，头部较大，身体呈棕黄色，肚子灰白，体表光泽无病灶，鳞片细小且完整；无异味；活体肌肉紧密有弹性。（2）内在品质指标：体重0.8～1kg，蛋白质≥19.2g/100g,氨基酸总量≥17.5%，钙含量105mg/kg。（3）安全要求：产品质量符合《NY/T5167无公害食品鳜鱼养殖技术规范》标准。